北宋小厨师 作者:南希北庆
“爹爹。二弟。”
蔡攸应付完众人之后，来到了蔡京身边，此时正好蔡绦也在，蔡家三巨头也终于聚首了。自从早上蔡攸归来到如今，蔡攸忙的连和父亲说句话的机会都没有。
“大哥。”
蔡绦也向蔡攸行了一礼，在古代这礼仪还是非常注重的。
“是攸儿呀，好好好，此次出征没有替丢咱们蔡家的脸，为父甚感欣慰。”蔡京拍了拍蔡攸的肩膀昧着良心的笑道，慈祥的目光在蔡攸身上打量了者。
蔡攸扶着蔡京的右手，一脸关切道：“爹爹近日身子可好，孩儿未能在身边服侍爹爹，真是不孝。”
蔡京摆摆手道：“你放心，为父一切都好，身子比前几年还要好多了。”
一旁的蔡绦笑道：“这可多亏李奇的细心照顾呀。”
蔡攸一愣，道：“李奇？经济使李奇？”
蔡京点点头道：“可不就是那小子了，这小子不禁厨艺精湛，而且对每样食物的理解都非常深刻，为父还是全亏他戒掉了一些恶习，这才苟延残喘多活了一两年。”
“想不到他还有此能耐。”蔡攸笑了笑，突然问道：“对了，爹爹，听说你去年还开办了一个太师学院？”
蔡京呵呵道：“你消息还挺灵通的嘛，一回来就知道了。”
蔡攸笑道：“如今太师学院闻名于世，孩儿焉能不知。只是孩儿听说这太师学院不但不收学生的钱，还得包他们吃住，连他们的父母都得我们蔡家养着，此事是否当真？”
蔡京稍稍皱了下眉，点头道：“是有此事。”
蔡攸沉眉道：“爹爹，你这么做又是为何？天下那么多无家可归的人，咱们蔡家就算再有钱，也养不起呀。我以为咱们应该趁着现今名声在外，多多招收一些达官显贵大富商的孩子来太师学院，一来可以转亏为盈，二来还能增加咱们蔡家在朝中的地位，一举两得，咱们蔡家地位显贵，犯得着和那些难民去打交道么？”
蔡京面色稍显不悦，道：“攸儿，你道天下间是穷人多，还是富人多？”
“自然是穷人。”
“那便是了，钱乃身外之物，多则无用，况且这点钱对于咱们家而言，不值一提，但是却能换来一个好名声，这对我蔡家的将来有莫大的好处，为父也是想凭借着这最后一口气，为子孙后代再做点事，至于你说的那些达官显贵，咱们还用得着去巴结他们，就方才那么一会，有多少人来向你道贺。”
说到此处，蔡京突然叹了口气，道：“攸儿，为父一直在告诉你，做人目光一定要放的长远一些，特别是以你如今的地位，更得看得远一些，这一点你不如李奇呀。”
蔡攸嘴角抽动了一下，笑道：“爹爹说的是，孩儿受教了。爹爹似乎挺看重那经济使的？”
蔡京哈哈道：“那小子的确有他过人之处，是个人才，今后定当能出将入相，你今后要与他交好才是，待会为父就介绍他给你认识认识。”
蔡攸眯着眼笑道：“好，好，我也正想见识见识这位青年才俊。”
父子二人再聊了几句，就分开了。
蔡攸望着父亲的背影，神色显得很是复杂，忽然边上一宫女行来，他随手拿起一杯酒一饮而尽，边上忽有人询问道：“英国公，你是不是身体不适，怎地脸色不太好呀？”
蔡攸转头一瞧，来人正是童贯，笑道：“承蒙太尉关心，我没事。”
童贯呵呵道：“那就好，那就好。”
蔡攸忽然问道：“对了，太尉，你与经济使见过两面，觉得这人如何？”
童贯笑道：“是个人才，说起来他还是咱们的恩人呀，咱们此次能这么快回来，可全亏他呀，若非如此，咱们现在还在雄州吹北风了。”
蔡攸轻笑一声，轻蔑道：“太尉未免太谦虚了，当初海上之盟白纸黑字盟约誓书，样样俱全，他金国能不把燕京等地还给我们么，我看是皇上有意让他立功，才派他去的。”
童贯稍稍一愣，随即不露声色的试探道：“那是，那是。怎么？你为何对李奇恁地有兴趣？”
蔡攸收敛了几分，笑道：“只是好奇罢了。”
童贯呵呵道：“别说你了，我虽他见过几面，但是对他也是十分好奇，方才我与皇上高太尉右相他们聊过几句，个个对他都是大加赞赏。”
蔡攸笑道：“是吗？”
就在此时，一阵香味席卷而来。
众人闻之一振，不约而同的将目光转向门那边，片刻，只见四个人下人抬着一块长方形木板走了进来，木板上是一个圆柱形的物体，不过却是用红布罩着的，故此无人知道里面是什么。
“来了，来了，这定是无相。”宋徽宗激动的就站起身来了。
那四人先是将木板放在桌上，接着又向宋徽宗行了一礼。
宋徽宗忙走上前来问道：“此菜可是无相？为何李奇没有来？”
左首那人躬身道：“回皇上的话，这道乃是无相火腿。”
“无相火腿？”
宋徽宗稍稍一愣，道：“那——那这究竟是不是无相？”
那人又道：“据副总管说，严格来说这并不是无相，只是无相的衍生菜式。”
“不是无相？”
宋徽宗稍稍感到有些失望，问道：“那无相究竟何时才能呈上？”
“这个——这个小人不知道，但是副总管说得等到这些衍生菜式上过后，才轮到无相。”
宋徽宗稍稍点头，暗骂李奇就爱故弄玄虚，指着这那木板上的玩意道：“这是什么火腿，恁地大，快掀开让朕瞧瞧。”
“是。”
二人将上面的红布掀开，只见下面放着的是一根一米来长，直径约有二十公分的火腿肠，外表光滑无比，金红发亮，还冒着丝丝热气，似乎是刚出炉不久的。
众人皆是一呆。
宋徽宗可从没有见过恁地特别的火腿，颤声道：“这——这是火腿？”
那人恭敬的答道：“是。这火腿是用十个猪肘子，外加瑶柱花胶淀粉淳母，磨成泥，再取十头猪内的大小肠衣制成的外模，将肉泥包括在内，蒸之。哦，还有，这些材料都是从烹制无相的锅内取出的。”
这哪里是火腿呀，这分明就是金子啊！
众人听罢，均是暗自咂舌，就这人说的材料，哪一样不是珍贵无比，要知道，这还只是衍生品，可想而知，那道无相是多么的珍贵。
宋徽宗听得垂涎三尺，挥挥手。那人来到桌前，拿出一把小刀，将那根巨型火腿肠切成一公分厚的薄片。
这一道下去，热气腾腾直冒。
一股浓郁特别的香味慢慢飘散开来。
仅仅是闻这香味，围观的人都是沉醉不已。
待那人切到一半，宋徽宗就忍不住了，让随从取了一块过来。用叉子起，咬了一小口，初时只觉咸中带甜，鲜嫩爽口，细腻却不油腻，依附在舌尖上，仿佛已经融为一体，香气久久不肯散去，可是吃到后面，又觉鲜美无比，而且这种鲜味十分特别，让人回味无穷。不禁赞道：“这无相火腿真是足足令人回味三日啊！”
其余人听罢，皆是垂涎三尺。
待那人切完以后，一拥而上，这条巨型火腿瞬间被瓜分赶紧，只恨狼多肉少。
那人忽然道：“各位大人勿要着急吃，副总管说了，这火腿片若是放在带有鹅肝酱的三明治中吃，更是别有风味。”
一些吃的快的人听到这话，差点没有一巴掌扇过去，太欺负人了。
众人又依言照做，用鹅肝酱三明治夹着火腿吃，果然如此，鹅肝酱独有的香味与这火腿香味配合的恰到好处，不仅如此，外面那层面包正好又冲淡了盐味，吃的那叫一个香啊！
众人对李奇的厨艺纷纷竖起了大拇指。
吴敏摇头赞道：“如今想要尝到金刀厨王的菜式，那真是太难了，自从上次四国宴之后，我就再也没有尝过了。”
赵野叹道：“是啊。如今他少有去醉仙居做菜，一般很难再尝到了。”
蔡京没好气道：“别说你们，就连老夫都有一个多月没有吃到他亲手做的菜了。”
赵良嗣哈哈道：“如此说来，我倒还算幸运的，上次我与他一同出使金国，可没有少吃他做的菜，特别是那道烧公鸡，真是太美味了。”
众人听罢，满满都是羡慕呀。
不就是一道菜么？有甚么好吹捧的。蔡攸嘴角挂着一丝不屑，忽听得身旁的童贯感慨道：“真是好吃，用瑶柱花胶做的菜我也吃过不少，但皆不如这道无相火腿呀。”
真的这么好吃？蔡攸尝了口，当即无语了，实在太正点了，赶紧弄来一块鹅肝三明治，这鹅肝三明治，他也为尝过，两者合二为一，吃的倍儿香，差点没有把舌头给吞进肚里。
正当众人还在回味这道无相火腿时，第二道菜式已经上来了。只见七八个宫女手托着盘子走上前来，而后又将盘子整整齐齐的摆放在桌上。
待宫女们将罩子揭开后，只见上面里面全是清一色的丸子，黑白相间，正是那太极图案，黑白分明，比画的还要好看，而且还极具立体感，美丽至极，对于道教徒而言，更是完美无缺。
宋徽宗可是一个道教皇帝呀，一见这太极丸，登时觉得十分亲切，忙问道：“这也是无相衍生出来的菜式？”
一御厨道：“是，这道菜名叫无相太极汤丸，是用乌鸡海参人参猪蹄筋做的。”
“汤丸？”
宋徽宗惊呼一声，指着盘内道：“可是朕为何瞧这盘中是一滴汤液都没有啊！”
那御厨道：“那是因为汤全部在丸内，这白色的是鸡脯肉，黑色的是海参，副总管先是用羊蹄筋炖煮，再将其汤液混合参汤冰制成冻胶，又从无相锅内取出海参鸡脯肉剁碎，搅拌成肉泥，再将这冻胶包括在肉泥中，做成太极图案，入笼蒸之，故此看上去没有汤液。”
……
“爹爹。二弟。”
蔡攸应付完众人之后，来到了蔡京身边，此时正好蔡绦也在，蔡家三巨头也终于聚首了。自从早上蔡攸归来到如今，蔡攸忙的连和父亲说句话的机会都没有。
“大哥。”
蔡绦也向蔡攸行了一礼，在古代这礼仪还是非常注重的。
“是攸儿呀，好好好，此次出征没有替丢咱们蔡家的脸，为父甚感欣慰。”蔡京拍了拍蔡攸的肩膀昧着良心的笑道，慈祥的目光在蔡攸身上打量了者。
蔡攸扶着蔡京的右手，一脸关切道：“爹爹近日身子可好，孩儿未能在身边服侍爹爹，真是不孝。”
蔡京摆摆手道：“你放心，为父一切都好，身子比前几年还要好多了。”
一旁的蔡绦笑道：“这可多亏李奇的细心照顾呀。”
蔡攸一愣，道：“李奇？经济使李奇？”
蔡京点点头道：“可不就是那小子了，这小子不禁厨艺精湛，而且对每样食物的理解都非常深刻，为父还是全亏他戒掉了一些恶习，这才苟延残喘多活了一两年。”
“想不到他还有此能耐。”蔡攸笑了笑，突然问道：“对了，爹爹，听说你去年还开办了一个太师学院？”
蔡京呵呵道：“你消息还挺灵通的嘛，一回来就知道了。”
蔡攸笑道：“如今太师学院闻名于世，孩儿焉能不知。只是孩儿听说这太师学院不但不收学生的钱，还得包他们吃住，连他们的父母都得我们蔡家养着，此事是否当真？”
蔡京稍稍皱了下眉，点头道：“是有此事。”
蔡攸沉眉道：“爹爹，你这么做又是为何？天下那么多无家可归的人，咱们蔡家就算再有钱，也养不起呀。我以为咱们应该趁着现今名声在外，多多招收一些达官显贵大富商的孩子来太师学院，一来可以转亏为盈，二来还能增加咱们蔡家在朝中的地位，一举两得，咱们蔡家地位显贵，犯得着和那些难民去打交道么？”
蔡京面色稍显不悦，道：“攸儿，你道天下间是穷人多，还是富人多？”
“自然是穷人。”
“那便是了，钱乃身外之物，多则无用，况且这点钱对于咱们家而言，不值一提，但是却能换来一个好名声，这对我蔡家的将来有莫大的好处，为父也是想凭借着这最后一口气，为子孙后代再做点事，至于你说的那些达官显贵，咱们还用得着去巴结他们，就方才那么一会，有多少人来向你道贺。”
说到此处，蔡京突然叹了口气，道：“攸儿，为父一直在告诉你，做人目光一定要放的长远一些，特别是以你如今的地位，更得看得远一些，这一点你不如李奇呀。”
蔡攸嘴角抽动了一下，笑道：“爹爹说的是，孩儿受教了。爹爹似乎挺看重那经济使的？”
蔡京哈哈道：“那小子的确有他过人之处，是个人才，今后定当能出将入相，你今后要与他交好才是，待会为父就介绍他给你认识认识。”
蔡攸眯着眼笑道：“好，好，我也正想见识见识这位青年才俊。”
父子二人再聊了几句，就分开了。
蔡攸望着父亲的背影，神色显得很是复杂，忽然边上一宫女行来，他随手拿起一杯酒一饮而尽，边上忽有人询问道：“英国公，你是不是身体不适，怎地脸色不太好呀？”
蔡攸转头一瞧，来人正是童贯，笑道：“承蒙太尉关心，我没事。”
童贯呵呵道：“那就好，那就好。”
蔡攸忽然问道：“对了，太尉，你与经济使见过两面，觉得这人如何？”
童贯笑道：“是个人才，说起来他还是咱们的恩人呀，咱们此次能这么快回来，可全亏他呀，若非如此，咱们现在还在雄州吹北风了。”
蔡攸轻笑一声，轻蔑道：“太尉未免太谦虚了，当初海上之盟白纸黑字盟约誓书，样样俱全，他金国能不把燕京等地还给我们么，我看是皇上有意让他立功，才派他去的。”
童贯稍稍一愣，随即不露声色的试探道：“那是，那是。怎么？你为何对李奇恁地有兴趣？”
蔡攸收敛了几分，笑道：“只是好奇罢了。”
童贯呵呵道：“别说你了，我虽他见过几面，但是对他也是十分好奇，方才我与皇上高太尉右相他们聊过几句，个个对他都是大加赞赏。”
蔡攸笑道：“是吗？”
就在此时，一阵香味席卷而来。
众人闻之一振，不约而同的将目光转向门那边，片刻，只见四个人下人抬着一块长方形木板走了进来，木板上是一个圆柱形的物体，不过却是用红布罩着的，故此无人知道里面是什么。
“来了，来了，这定是无相。”宋徽宗激动的就站起身来了。
那四人先是将木板放在桌上，接着又向宋徽宗行了一礼。
宋徽宗忙走上前来问道：“此菜可是无相？为何李奇没有来？”
左首那人躬身道：“回皇上的话，这道乃是无相火腿。”
“无相火腿？”
宋徽宗稍稍一愣，道：“那——那这究竟是不是无相？”
那人又道：“据副总管说，严格来说这并不是无相，只是无相的衍生菜式。”
“不是无相？”
宋徽宗稍稍感到有些失望，问道：“那无相究竟何时才能呈上？”
“这个——这个小人不知道，但是副总管说得等到这些衍生菜式上过后，才轮到无相。”
宋徽宗稍稍点头，暗骂李奇就爱故弄玄虚，指着这那木板上的玩意道：“这是什么火腿，恁地大，快掀开让朕瞧瞧。”
“是。”
二人将上面的红布掀开，只见下面放着的是一根一米来长，直径约有二十公分的火腿肠，外表光滑无比，金红发亮，还冒着丝丝热气，似乎是刚出炉不久的。
众人皆是一呆。
宋徽宗可从没有见过恁地特别的火腿，颤声道：“这——这是火腿？”
那人恭敬的答道：“是。这火腿是用十个猪肘子，外加瑶柱花胶淀粉淳母，磨成泥，再取十头猪内的大小肠衣制成的外模，将肉泥包括在内，蒸之。哦，还有，这些材料都是从烹制无相的锅内取出的。”
这哪里是火腿呀，这分明就是金子啊！
众人听罢，均是暗自咂舌，就这人说的材料，哪一样不是珍贵无比，要知道，这还只是衍生品，可想而知，那道无相是多么的珍贵。
宋徽宗听得垂涎三尺，挥挥手。那人来到桌前，拿出一把小刀，将那根巨型火腿肠切成一公分厚的薄片。
这一道下去，热气腾腾直冒。
一股浓郁特别的香味慢慢飘散开来。
仅仅是闻这香味，围观的人都是沉醉不已。
待那人切到一半，宋徽宗就忍不住了，让随从取了一块过来。用叉子起，咬了一小口，初时只觉咸中带甜，鲜嫩爽口，细腻却不油腻，依附在舌尖上，仿佛已经融为一体，香气久久不肯散去，可是吃到后面，又觉鲜美无比，而且这种鲜味十分特别，让人回味无穷。不禁赞道：“这无相火腿真是足足令人回味三日啊！”
其余人听罢，皆是垂涎三尺。
待那人切完以后，一拥而上，这条巨型火腿瞬间被瓜分赶紧，只恨狼多肉少。
那人忽然道：“各位大人勿要着急吃，副总管说了，这火腿片若是放在带有鹅肝酱的三明治中吃，更是别有风味。”
一些吃的快的人听到这话，差点没有一巴掌扇过去，太欺负人了。
众人又依言照做，用鹅肝酱三明治夹着火腿吃，果然如此，鹅肝酱独有的香味与这火腿香味配合的恰到好处，不仅如此，外面那层面包正好又冲淡了盐味，吃的那叫一个香啊！
众人对李奇的厨艺纷纷竖起了大拇指。
吴敏摇头赞道：“如今想要尝到金刀厨王的菜式，那真是太难了，自从上次四国宴之后，我就再也没有尝过了。”
赵野叹道：“是啊。如今他少有去醉仙居做菜，一般很难再尝到了。”
蔡京没好气道：“别说你们，就连老夫都有一个多月没有吃到他亲手做的菜了。”
赵良嗣哈哈道：“如此说来，我倒还算幸运的，上次我与他一同出使金国，可没有少吃他做的菜，特别是那道烧公鸡，真是太美味了。”
众人听罢，满满都是羡慕呀。
不就是一道菜么？有甚么好吹捧的。蔡攸嘴角挂着一丝不屑，忽听得身旁的童贯感慨道：“真是好吃，用瑶柱花胶做的菜我也吃过不少，但皆不如这道无相火腿呀。”
真的这么好吃？蔡攸尝了口，当即无语了，实在太正点了，赶紧弄来一块鹅肝三明治，这鹅肝三明治，他也为尝过，两者合二为一，吃的倍儿香，差点没有把舌头给吞进肚里。
正当众人还在回味这道无相火腿时，第二道菜式已经上来了。只见七八个宫女手托着盘子走上前来，而后又将盘子整整齐齐的摆放在桌上。
待宫女们将罩子揭开后，只见上面里面全是清一色的丸子，黑白相间，正是那太极图案，黑白分明，比画的还要好看，而且还极具立体感，美丽至极，对于道教徒而言，更是完美无缺。
宋徽宗可是一个道教皇帝呀，一见这太极丸，登时觉得十分亲切，忙问道：“这也是无相衍生出来的菜式？”
一御厨道：“是，这道菜名叫无相太极汤丸，是用乌鸡海参人参猪蹄筋做的。”
“汤丸？”
宋徽宗惊呼一声，指着盘内道：“可是朕为何瞧这盘中是一滴汤液都没有啊！”
那御厨道：“那是因为汤全部在丸内，这白色的是鸡脯肉，黑色的是海参，副总管先是用羊蹄筋炖煮，再将其汤液混合参汤冰制成冻胶，又从无相锅内取出海参鸡脯肉剁碎，搅拌成肉泥，再将这冻胶包括在肉泥中，做成太极图案，入笼蒸之，故此看上去没有汤液。”
……