第14章
这时地上的人缓缓睁开了眼睛，挣扎着就要坐起来。
“哎，你别乱动，”李小墨赶紧扶住了，宁澜也过去帮着把那人扶坐了起来，让他靠在小厮怀中。
“呜呜，少爷，”那小厮看见他家少爷醒了又止不住哭。
地上人不耐烦道，“闭嘴，别哭了，”
“你怎么样，可有哪里不适，有没有摔倒头？”李小墨问那人。
“晕的厉害，刚有阵儿眼前发黑，不能识物，现在好多了，”那人说话还算清楚，“马车翻的时候头磕到了木框上。”
“若是这样，你跟我回家让我爷爷看看吧，我爷爷是村里的大夫，”李小墨不敢轻易让这人走，如果他伤了脑袋里面，可能会要了命的。
“这，少爷，我们还是回镇上让寿安堂的大夫看看吧。”那小厮脸此时都是白了，他不是看不上乡下的大夫，只是他驾的马突然受惊让少爷受了伤，若是少爷好好儿的回去他也是要挨顿打的，若是不好了，那他轻则被发卖，重则性名难保。
宁澜忍不住提醒道，“他现在不能受颠簸，会很危险的。”
那小厮瞬间有点六神无主了。
“有劳这位小哥带路了，”还是那地上的青年发了话同意跟李晓墨回去。
青年又坐在地上缓了一会儿，被几个人搀扶着去了李大夫家里。
宁澜把一包菊花茶交给李大夫便准备回家，李大夫家中还有几位病人。这边李大夫也怕李小书裹乱，撵了李小书先去宁澜家玩一会儿。
李小书着宁澜的郁郁道，“没意思，我也能治病救人的。”
“没错，我们小书可厉害了，”宁澜温言温语地哄他，“饿不饿，我给你做好吃的。”
李小书一贯的没心没肺，“太好了，谢谢澜哥哥。”
宁澜从起来就没闲着，早饭就喝了一碗粥，这会儿饿的不行，他准备烙个饼。
宁澜自己喜爱面食多过米饭，面粉是去村中的石磨磨出来的，颜色发黄，颗粒稍粗，不如他在镇上吃的那样精细，但麦香味十足。
宁澜先用温水把面粉搅成絮状，再揉成光滑的面团，盖起来醒半个小时。锅中烧开水，把切好的瓠瓜丝放进去焯一下，用黄芥末、盐和米醋凉拌。
这里各种调料还是比较全的，现世常用的酱油、醋也都有，但因为粮食产量低，以粮食为主材料制作的调料，量少价格也偏高，普通老百姓很少舍得大用。
再说这里虽没有辣椒，但人们也是极喜食辣的。这时的辣味来源主要有胡椒、芥末、和姜。胡椒是海外传来的，比较金贵，上层人士用的多。芥末和姜则比较常见，芥末是芥菜的籽，研磨后加醋和水调和，用细纱布过滤出汁液，放凉即可。
宁澜用的醋是他自己酵的，一斤大米可以制作 20 斤的米醋，比买的合适。大米反复炒成金黄色，加水和糖密封在无油无水的坛子中发酵两周就可以了。
面团醒好，分出大小相同的剂子，擀成圆片，轻轻地抹一层油，再均匀的撒上盐和葱花，卷起来两头封好，擀成碗口大的圆饼，刷一层蛋液入锅中烙熟。
这样烙出来的饼是一层一层的，面粉香气和葱花的咸香同时迸发在口中，酸酸辣辣的瓠瓜丝，解腻又开胃。
“真的太好吃了，澜哥哥，”李小书吃的停不下来，一口气吃了四五张。
“你慢点儿吃，没人和你抢，”宁澜很羡慕李小书的饭量，他也想多吃点儿快快长高，他现在太弱了，背篓都是用小号的。
饭后宁澜心安理得的打发李小书去刷碗，他很喜欢做饭，也是真的很讨厌刷碗。
宁澜坐在院子中，泡上两碗菊花茶，茶水冒着热气，菊花在水中重新绽开。小路上行人三三两两，不见匆忙，悠闲自得。远山被太阳染上一层金色，不断有悦耳的鸟鸣传来。
“我哥哥要是像你做饭这么好吃就好了，”李小书吃的坐不下去 ，揉着肚子在院中溜达消食，还不忘对宁澜抱怨。
“你哥哥知道你背后说他又该揍你了。”
“嘿嘿，澜哥哥最好了，你可千万别给我哥哥说。”
实在无聊，喝完一碗茶，宁澜干脆教起李小书打太极，“对，像我这样，含胸挺背，屁股收起来，腰放松，肩膀下沉，找远离耳朵的感觉。”
起初李小书觉着新鲜，像模像样的跟着宁澜练，就是练了几式腿酸的慌，耍赖不练了，“好累，澜哥哥。”
俩人大眼对小眼，百无聊赖之际，宁澜想起了小时候他和爷爷经常玩儿的一种游戏。
宁澜用木棍儿在地上画出 6*6 的小方格，找两颗石子儿当将，摆放在首行中间的位置，又撇 24 根儿小木棍当兵，靠着下面 4 行摆满。
将只有和兵中间空一格儿的时候能把兵吃掉，把兵吃完算将赢，若是兵把将四面都堵了将出不去就是兵赢。
“可明白了？”宁澜把规则详详细细的给李小书讲了两遍。
“明白了，来吧，”李小书摩拳擦掌，跃跃欲试。
“好，那我先当将，你先熟悉熟悉，一会儿咱俩石头剪刀布，赢了的可以自由选择身份，”宁澜原来从没赢过他爷爷，他爷爷是个老狐狸，三下五除二就能把他打的稀里哗啦的。这点儿手艺对付李小书这个十岁的小孩儿还是绰绰有余的。
李小书屡败屡战，玩儿的不亦乐乎，李小墨来接他时输的不肯走，还是李小墨允了他次日再过来才肯回去了。
“哎，你别乱动，”李小墨赶紧扶住了，宁澜也过去帮着把那人扶坐了起来，让他靠在小厮怀中。
“呜呜，少爷，”那小厮看见他家少爷醒了又止不住哭。
地上人不耐烦道，“闭嘴，别哭了，”
“你怎么样，可有哪里不适，有没有摔倒头？”李小墨问那人。
“晕的厉害，刚有阵儿眼前发黑，不能识物，现在好多了，”那人说话还算清楚，“马车翻的时候头磕到了木框上。”
“若是这样，你跟我回家让我爷爷看看吧，我爷爷是村里的大夫，”李小墨不敢轻易让这人走，如果他伤了脑袋里面，可能会要了命的。
“这，少爷，我们还是回镇上让寿安堂的大夫看看吧。”那小厮脸此时都是白了，他不是看不上乡下的大夫，只是他驾的马突然受惊让少爷受了伤，若是少爷好好儿的回去他也是要挨顿打的，若是不好了，那他轻则被发卖，重则性名难保。
宁澜忍不住提醒道，“他现在不能受颠簸，会很危险的。”
那小厮瞬间有点六神无主了。
“有劳这位小哥带路了，”还是那地上的青年发了话同意跟李晓墨回去。
青年又坐在地上缓了一会儿，被几个人搀扶着去了李大夫家里。
宁澜把一包菊花茶交给李大夫便准备回家，李大夫家中还有几位病人。这边李大夫也怕李小书裹乱，撵了李小书先去宁澜家玩一会儿。
李小书着宁澜的郁郁道，“没意思，我也能治病救人的。”
“没错，我们小书可厉害了，”宁澜温言温语地哄他，“饿不饿，我给你做好吃的。”
李小书一贯的没心没肺，“太好了，谢谢澜哥哥。”
宁澜从起来就没闲着，早饭就喝了一碗粥，这会儿饿的不行，他准备烙个饼。
宁澜自己喜爱面食多过米饭，面粉是去村中的石磨磨出来的，颜色发黄，颗粒稍粗，不如他在镇上吃的那样精细，但麦香味十足。
宁澜先用温水把面粉搅成絮状，再揉成光滑的面团，盖起来醒半个小时。锅中烧开水，把切好的瓠瓜丝放进去焯一下，用黄芥末、盐和米醋凉拌。
这里各种调料还是比较全的，现世常用的酱油、醋也都有，但因为粮食产量低，以粮食为主材料制作的调料，量少价格也偏高，普通老百姓很少舍得大用。
再说这里虽没有辣椒，但人们也是极喜食辣的。这时的辣味来源主要有胡椒、芥末、和姜。胡椒是海外传来的，比较金贵，上层人士用的多。芥末和姜则比较常见，芥末是芥菜的籽，研磨后加醋和水调和，用细纱布过滤出汁液，放凉即可。
宁澜用的醋是他自己酵的，一斤大米可以制作 20 斤的米醋，比买的合适。大米反复炒成金黄色，加水和糖密封在无油无水的坛子中发酵两周就可以了。
面团醒好，分出大小相同的剂子，擀成圆片，轻轻地抹一层油，再均匀的撒上盐和葱花，卷起来两头封好，擀成碗口大的圆饼，刷一层蛋液入锅中烙熟。
这样烙出来的饼是一层一层的，面粉香气和葱花的咸香同时迸发在口中，酸酸辣辣的瓠瓜丝，解腻又开胃。
“真的太好吃了，澜哥哥，”李小书吃的停不下来，一口气吃了四五张。
“你慢点儿吃，没人和你抢，”宁澜很羡慕李小书的饭量，他也想多吃点儿快快长高，他现在太弱了，背篓都是用小号的。
饭后宁澜心安理得的打发李小书去刷碗，他很喜欢做饭，也是真的很讨厌刷碗。
宁澜坐在院子中，泡上两碗菊花茶，茶水冒着热气，菊花在水中重新绽开。小路上行人三三两两，不见匆忙，悠闲自得。远山被太阳染上一层金色，不断有悦耳的鸟鸣传来。
“我哥哥要是像你做饭这么好吃就好了，”李小书吃的坐不下去 ，揉着肚子在院中溜达消食，还不忘对宁澜抱怨。
“你哥哥知道你背后说他又该揍你了。”
“嘿嘿，澜哥哥最好了，你可千万别给我哥哥说。”
实在无聊，喝完一碗茶，宁澜干脆教起李小书打太极，“对，像我这样，含胸挺背，屁股收起来，腰放松，肩膀下沉，找远离耳朵的感觉。”
起初李小书觉着新鲜，像模像样的跟着宁澜练，就是练了几式腿酸的慌，耍赖不练了，“好累，澜哥哥。”
俩人大眼对小眼，百无聊赖之际，宁澜想起了小时候他和爷爷经常玩儿的一种游戏。
宁澜用木棍儿在地上画出 6*6 的小方格，找两颗石子儿当将，摆放在首行中间的位置，又撇 24 根儿小木棍当兵，靠着下面 4 行摆满。
将只有和兵中间空一格儿的时候能把兵吃掉，把兵吃完算将赢，若是兵把将四面都堵了将出不去就是兵赢。
“可明白了？”宁澜把规则详详细细的给李小书讲了两遍。
“明白了，来吧，”李小书摩拳擦掌，跃跃欲试。
“好，那我先当将，你先熟悉熟悉，一会儿咱俩石头剪刀布，赢了的可以自由选择身份，”宁澜原来从没赢过他爷爷，他爷爷是个老狐狸，三下五除二就能把他打的稀里哗啦的。这点儿手艺对付李小书这个十岁的小孩儿还是绰绰有余的。
李小书屡败屡战，玩儿的不亦乐乎，李小墨来接他时输的不肯走，还是李小墨允了他次日再过来才肯回去了。