第10章
宁澜了然，这时代民风虽然比较开放，但还是阶级分明的，他郑重谢过小娘子便往回走了。
待将这镇上转的七七八八，已经是午饭的时辰了，宁澜进了吃食街一家生意热火的面馆。面馆中种类丰富，有炒鸡面、三鲜面、盐煎面、笋辣面、笋泼肉面等十余种。
宁澜要了一碗盐煎面，无他，好奇这盐煎面到底是啥。
待盐煎面上来，是一块儿煎的金黄的面饼，上面浇了店家自己熬制的酱汁，宁澜尝了一口香脆可口，面条应是先煮熟沥干后，再放油锅里煎的。
结账时一碗素面花去了 18 文钱，宁澜有点心疼，这时代工艺落后，磨出和现世差不多的精面粉需要大量的人力，耗费的时间也长，价格自然也贵。
“小二哥，那药棋面是什么？”宁澜拉住小二好奇问道。
“是已经晒干的细面，方便保存，且细仅一分，薄如纸，眼下送礼都少不了这个，客官可要带些？”
“不用了，多谢小二哥。”
细一分，薄如纸的干面，可不就是现代的挂面么，宁澜暗自思量，古人的智慧当真不可小觑。
再看这吃食街，各种店看的眼花撩乱。卖饮料的，卖甜点的层出不穷，虽不比现代种类多，但是瞧着精致，另外各种水果干果炒货也是不缺的。
宁澜忍不住咋舌，他要在这里靠美食赚钱，须得找些这里的人没吃过的吃食，剑走偏锋才行。
出了小吃街，宁澜去粮铺买了五斤白米，五斤糙米，五斤粟米，一斗小麦。精米五斤共 85 文，糙米五斤 40 文，粟米五斤 60 文，一斗小麦 150 文，总共 305 文，店家去了零头，只收了 300 文。
又买了三斤盐共 50 文，五包黑糖 100 文，四斤猪肉并几根猪骨头花了 75 文，还在医馆买了一些现世常用的调料花了 100 文。
买衣服时宁澜犯了愁，布匹便宜，可他不会做，又急需一身换洗的衣服。只能咬咬牙买了两套成衣，一套自己先应急，一套给秦大哥。另外买了一匹布，两双鞋子，这些总共花费 780 文。
最后买了一套厚厚的被褥，芦花做的，花去 600 文，宁澜又问了布店老板，这里不知棉花为何物。
棉花是明朝开始推广使用的，再结合这里的饮食、医药，宁澜初步判断出这时是<a href="https:///tags_nan/songchao.html" target="_blank">宋朝之后。后又了解了国土面积、民风民俗等，宁澜便确定这是在宋元之间的一个小朝代了。
买完东西，这刚到手的银子便只剩下了一两多，幸亏有那方子得来的银钱，要不然今天哪能这样大手大脚的采买。
宁澜坐在牛车上发愁，现在已经是九月中了，过冬所需的衣被食物还需要一大笔钱，而且自己还有五两银子的外债。
“哟，宁澜，买了恁多东西，你那小身板拿的动吗？”牛车上有那刻薄的婶子打趣宁澜。
“不劳婶子费心，婶子那一筐子吃食给我，我也拿的动的。”
“呸，想的美。”
呵，宁澜转过身不再理她。
孙爷爷拿出一颗糖塞给宁澜，“莫理她，甜甜嘴儿。”
“谢谢孙爷爷，”这糖宁澜在现世是吃过的，用麦芽糖做的叫碰糖，他小时候路边常有人叫卖。
到家之后宁澜卸下买的东西先做饭，中午那份面份量小，宁澜回来这一路饿的心里发慌。
自从来到这里宁澜第一次奢侈的用纯白米焖成干饭，心里的高兴要溢出来，一边做饭一边哼不成调的歌。
买来的四斤猪肉，宁澜把肥的部分都切下来，用刀背仔细的刮掉脏污，清洗干净，然后切成厘米见方的小块儿加水加姜慢慢炼成猪油，剩下的一小块儿瘦肉明日再吃。
炼好的猪油放凉了凝成雪花儿一样白的固体，挑出一筷子放到热气腾腾的米饭中，再加少许盐拌匀了吃，每一口饭都能满足到爆炸。猪油渣洒一点点椒盐，也是非常好吃的小零食。
饭后宁澜把买的东西拿出来分好，一包饴糖和新被褥送去花婶儿家，不过花婶儿还是把旧被褥拿走了，新的给宁澜留下了。
一包饴糖送去山伯家，正好把剩下刚编好的两个大竹筐拿回来。
两家都赶在了饭点儿，回家又坐了一会儿，才拿着一包饴糖送去了三爷爷家，并还了当初三爷爷给的 300 文钱。
三奶奶拉着宁澜非把钱再塞回去：“着啥急，一个人过日子难着哩，等过好了再还也不迟。”
“三奶奶，我今天去镇上卖药材换了一些钱，家中还晾着许多药材，医馆也等着收呢，”欠钱的滋味儿不好受，宁澜不想总惦记着。
关于药材的事宁澜也想过，要是有人问起，他就说是小可怜父亲抄书时从书里看来教给他的，这样别人应该也不会说什么。
没想到他第一次提起药材的事，三爷爷和三奶奶什么都没问。
三奶奶把钱收回去对宁澜一顿叮嘱：“有啥难处，千万别自己扛着，一定要来给你三爷爷说，你三爷爷说话还是有些份量的。”
三爷爷也在一旁叮嘱遇事别逞强，上山一定要注意安全，从三爷爷家出来宁澜心里还是暖暖的。
最后宁澜拿着一包饴糖和一套新衣去了秦大哥家中。
宁澜到了秦大哥家，他家中黑洞洞的人也不在。天已经黑透了，偶尔能听见狼吠，宁澜有点担心，在秦大哥家中等了一会不见人来，便去秦大哥上下山经常走的的小路上寻他。
待将这镇上转的七七八八，已经是午饭的时辰了，宁澜进了吃食街一家生意热火的面馆。面馆中种类丰富，有炒鸡面、三鲜面、盐煎面、笋辣面、笋泼肉面等十余种。
宁澜要了一碗盐煎面，无他，好奇这盐煎面到底是啥。
待盐煎面上来，是一块儿煎的金黄的面饼，上面浇了店家自己熬制的酱汁，宁澜尝了一口香脆可口，面条应是先煮熟沥干后，再放油锅里煎的。
结账时一碗素面花去了 18 文钱，宁澜有点心疼，这时代工艺落后，磨出和现世差不多的精面粉需要大量的人力，耗费的时间也长，价格自然也贵。
“小二哥，那药棋面是什么？”宁澜拉住小二好奇问道。
“是已经晒干的细面，方便保存，且细仅一分，薄如纸，眼下送礼都少不了这个，客官可要带些？”
“不用了，多谢小二哥。”
细一分，薄如纸的干面，可不就是现代的挂面么，宁澜暗自思量，古人的智慧当真不可小觑。
再看这吃食街，各种店看的眼花撩乱。卖饮料的，卖甜点的层出不穷，虽不比现代种类多，但是瞧着精致，另外各种水果干果炒货也是不缺的。
宁澜忍不住咋舌，他要在这里靠美食赚钱，须得找些这里的人没吃过的吃食，剑走偏锋才行。
出了小吃街，宁澜去粮铺买了五斤白米，五斤糙米，五斤粟米，一斗小麦。精米五斤共 85 文，糙米五斤 40 文，粟米五斤 60 文，一斗小麦 150 文，总共 305 文，店家去了零头，只收了 300 文。
又买了三斤盐共 50 文，五包黑糖 100 文，四斤猪肉并几根猪骨头花了 75 文，还在医馆买了一些现世常用的调料花了 100 文。
买衣服时宁澜犯了愁，布匹便宜，可他不会做，又急需一身换洗的衣服。只能咬咬牙买了两套成衣，一套自己先应急，一套给秦大哥。另外买了一匹布，两双鞋子，这些总共花费 780 文。
最后买了一套厚厚的被褥，芦花做的，花去 600 文，宁澜又问了布店老板，这里不知棉花为何物。
棉花是明朝开始推广使用的，再结合这里的饮食、医药，宁澜初步判断出这时是<a href="https:///tags_nan/songchao.html" target="_blank">宋朝之后。后又了解了国土面积、民风民俗等，宁澜便确定这是在宋元之间的一个小朝代了。
买完东西，这刚到手的银子便只剩下了一两多，幸亏有那方子得来的银钱，要不然今天哪能这样大手大脚的采买。
宁澜坐在牛车上发愁，现在已经是九月中了，过冬所需的衣被食物还需要一大笔钱，而且自己还有五两银子的外债。
“哟，宁澜，买了恁多东西，你那小身板拿的动吗？”牛车上有那刻薄的婶子打趣宁澜。
“不劳婶子费心，婶子那一筐子吃食给我，我也拿的动的。”
“呸，想的美。”
呵，宁澜转过身不再理她。
孙爷爷拿出一颗糖塞给宁澜，“莫理她，甜甜嘴儿。”
“谢谢孙爷爷，”这糖宁澜在现世是吃过的，用麦芽糖做的叫碰糖，他小时候路边常有人叫卖。
到家之后宁澜卸下买的东西先做饭，中午那份面份量小，宁澜回来这一路饿的心里发慌。
自从来到这里宁澜第一次奢侈的用纯白米焖成干饭，心里的高兴要溢出来，一边做饭一边哼不成调的歌。
买来的四斤猪肉，宁澜把肥的部分都切下来，用刀背仔细的刮掉脏污，清洗干净，然后切成厘米见方的小块儿加水加姜慢慢炼成猪油，剩下的一小块儿瘦肉明日再吃。
炼好的猪油放凉了凝成雪花儿一样白的固体，挑出一筷子放到热气腾腾的米饭中，再加少许盐拌匀了吃，每一口饭都能满足到爆炸。猪油渣洒一点点椒盐，也是非常好吃的小零食。
饭后宁澜把买的东西拿出来分好，一包饴糖和新被褥送去花婶儿家，不过花婶儿还是把旧被褥拿走了，新的给宁澜留下了。
一包饴糖送去山伯家，正好把剩下刚编好的两个大竹筐拿回来。
两家都赶在了饭点儿，回家又坐了一会儿，才拿着一包饴糖送去了三爷爷家，并还了当初三爷爷给的 300 文钱。
三奶奶拉着宁澜非把钱再塞回去：“着啥急，一个人过日子难着哩，等过好了再还也不迟。”
“三奶奶，我今天去镇上卖药材换了一些钱，家中还晾着许多药材，医馆也等着收呢，”欠钱的滋味儿不好受，宁澜不想总惦记着。
关于药材的事宁澜也想过，要是有人问起，他就说是小可怜父亲抄书时从书里看来教给他的，这样别人应该也不会说什么。
没想到他第一次提起药材的事，三爷爷和三奶奶什么都没问。
三奶奶把钱收回去对宁澜一顿叮嘱：“有啥难处，千万别自己扛着，一定要来给你三爷爷说，你三爷爷说话还是有些份量的。”
三爷爷也在一旁叮嘱遇事别逞强，上山一定要注意安全，从三爷爷家出来宁澜心里还是暖暖的。
最后宁澜拿着一包饴糖和一套新衣去了秦大哥家中。
宁澜到了秦大哥家，他家中黑洞洞的人也不在。天已经黑透了，偶尔能听见狼吠，宁澜有点担心，在秦大哥家中等了一会不见人来，便去秦大哥上下山经常走的的小路上寻他。