鹿亭食堂 作者:alto
做多了也行，多了我们拿去兰泽好不好？
好！
但是要先睡午觉。
可是——
睡三十分钟。
因为已经被严庭教会了时间的换算，黎辉在心里计算了下时间，勉强答应了，于是难得有点着急地催：
公、公子，那我们快点去床上！
严庭一愣，无奈地笑了声。看黎辉着急的模样，干脆一把抱起他往卧室那边走去。
到了开始做菜的时候，严庭才明白黎辉之前为什么那么着急要快点去睡了。小家伙要了些火腿肉，细心地削成短短的圆柱形状，再把早上买来的猪肘子收拾好去了腥，接下来要小心地去骨。严庭担心他会割到手一直在旁边盯着，结果黎辉却握着剔骨刀很顺溜地就给那肘子脱了骨，又小心地理成圆形。
严庭看他把那些圆柱型的火腿整齐地塞了进去。那些都是一头带着白糯的油脂一头是肉的火腿粒，黎辉把火腿油脂的部分对着肘子肉，刷了些熬好的桂花冰糖汁，等外面干了些以后，丢到深油锅里大火炸了一趟，再捞出来放到泡了葱姜桂皮肉蔻那些大料的冰糖汁水里，黎辉还加了一点点太常。
公，公子，我能借用下院子吗？在屋子后面就成，
擦了把汗，黎辉有些紧张地问严庭。严庭点点头，黎辉便欢天喜地地去院里了。严庭跟过去，看他把之前修墙时留下的砖拿了，看来是想堆个灶。搭了把手，弄得差不多了黎辉又在院里捡来些树枝，闻了闻再丢进去。严庭便教他把纸和小木棍放在最底下，拿旧报纸点了火塞进去，不一会儿一个简易的砖头灶就能用了。
黎辉把鹿亭里最大的锅拿了出来，倒进煮过香菇的水，把肘子再涂几层红糖酱油汁着色，放到铸铁小锅里再稳稳地搁在大锅里面，检查了下水位，这才舒了口气盖上了大锅盖。
严庭看他蹲在灶口前，蹲了会儿又在院子里扯了些又宽又扁的长草，回来折成一小束一小束的，盯着火，时不时往里头添一点。
严庭也不问他，干脆在他身后的地上坐下，看着黎辉瘦小的背影。最近他脸色是好多了，可还没见胖一点，看来得要让再他多吃点有营养的东西。
公、公子！
回过神，严庭看到黎辉不好意思地对自己说：
公子去，去休息吧。等下做好了，我再告诉公子。
我在这儿挺好。
笑了笑，严庭起来也蹲到黎辉身边，锅里头已经开始有些香气了。
怎么拿了这些草？
其、其实用稻草比较好，因为要这么调火候，大师傅说火前是不能离人的。
大师傅教了你很多嘛。
黎辉一听，眼神一黯：
都、都是我偷偷看的，有些是大师傅跟师兄他们说的，我就，就记住了。
严庭摸了摸他的脑袋。
想不想听我们几个小时候的事？
想！
那你边看着火我边说。
嗯！
严庭说起小时候叶旗和严梓的糗事，把黎辉逗得哈哈大笑，说着讲着不知不觉肘子也蒸好了。严庭帮他把小铸铁锅夹出来放到隔热垫上，一打开香气就溢开来。等热气散了些，看到肘子皮变成漂亮的浅琥珀色，晶莹油亮。黎辉闻了闻，点点头，把蒸好的软滑肘子拿出来切了不同的形状。
这样好入口，太薄太厚都不好。有的地方吃薄的好，有些要吃厚一点的好。
黎辉边切边轻声跟严庭说着。严庭看他左一刀右一刀地划拉着，很是熟练。
公子，你先、先尝尝。
严庭知道他每次都担心做得不够好，便笑着点点头，夹了一筷子，先看了看再放进嘴里。黎辉紧张地盯着他。
好吃，确实好吃。
如果用黎辉说的稻草和木枝烧的话，应该会更好吃吧。这肘子肉，皮已经炖糯了，但入口还是弹滑。皮和火腿的油脂已经完全渗到了肉里，火腿的鲜咸和冰糖桂花还有大料在一起，层次又丰富了。
严梓姑娘，会喜欢吗？
黎辉也尝了一口，觉得味道是不错的，但还是有些担心。
到了晚上就知道了。
严庭已经能想象严梓到时候的表情了，便笑着把黎辉沾了灰的笑脸用手指抹了抹：
走，去洗脸。
第18章 严梓的告白
唐蒙说的水陆小区，从鹿亭走过去差不多二十分钟左右就能到了。里头其实是把那一片的居民楼圈了起来，菜摊幼儿园烧烤宵夜，连派出所也在里面，是个相当方便的老社区。这里的烧烤和小吃摊很有名，吃的时候就坐在两边停着小车的空道上，店家见缝插针地给放几张折叠桌和塑料凳，大家凑在一起，有时还要起来给进小区的车子让让路。
有几个摊是以前严庭和唐蒙高中下了晚自习就会光顾的，一直开了十多年，味道还是那样没变。
老板，肉筋和土豆烤焦点，都要辣的。
叶旗点完了一堆东西，末了又叮嘱了一句才坐回到他们那桌。黎辉坐在严庭和严梓中间，打量着周围。这儿的夜晚很热闹，和江陵的一样。江陵的夜市也卖吃食，蜜饼果糕卤味杂煮，在街边一条排开，还有面摊，炉子里的汤呼呼地滚出白烟，热闹得很。只是黎辉平时没什么太多机会出去逛，今天和严庭他们出来，也是兴奋不已。
对了严梓，黎辉有东西想给你。
做多了也行，多了我们拿去兰泽好不好？
好！
但是要先睡午觉。
可是——
睡三十分钟。
因为已经被严庭教会了时间的换算，黎辉在心里计算了下时间，勉强答应了，于是难得有点着急地催：
公、公子，那我们快点去床上！
严庭一愣，无奈地笑了声。看黎辉着急的模样，干脆一把抱起他往卧室那边走去。
到了开始做菜的时候，严庭才明白黎辉之前为什么那么着急要快点去睡了。小家伙要了些火腿肉，细心地削成短短的圆柱形状，再把早上买来的猪肘子收拾好去了腥，接下来要小心地去骨。严庭担心他会割到手一直在旁边盯着，结果黎辉却握着剔骨刀很顺溜地就给那肘子脱了骨，又小心地理成圆形。
严庭看他把那些圆柱型的火腿整齐地塞了进去。那些都是一头带着白糯的油脂一头是肉的火腿粒，黎辉把火腿油脂的部分对着肘子肉，刷了些熬好的桂花冰糖汁，等外面干了些以后，丢到深油锅里大火炸了一趟，再捞出来放到泡了葱姜桂皮肉蔻那些大料的冰糖汁水里，黎辉还加了一点点太常。
公，公子，我能借用下院子吗？在屋子后面就成，
擦了把汗，黎辉有些紧张地问严庭。严庭点点头，黎辉便欢天喜地地去院里了。严庭跟过去，看他把之前修墙时留下的砖拿了，看来是想堆个灶。搭了把手，弄得差不多了黎辉又在院里捡来些树枝，闻了闻再丢进去。严庭便教他把纸和小木棍放在最底下，拿旧报纸点了火塞进去，不一会儿一个简易的砖头灶就能用了。
黎辉把鹿亭里最大的锅拿了出来，倒进煮过香菇的水，把肘子再涂几层红糖酱油汁着色，放到铸铁小锅里再稳稳地搁在大锅里面，检查了下水位，这才舒了口气盖上了大锅盖。
严庭看他蹲在灶口前，蹲了会儿又在院子里扯了些又宽又扁的长草，回来折成一小束一小束的，盯着火，时不时往里头添一点。
严庭也不问他，干脆在他身后的地上坐下，看着黎辉瘦小的背影。最近他脸色是好多了，可还没见胖一点，看来得要让再他多吃点有营养的东西。
公、公子！
回过神，严庭看到黎辉不好意思地对自己说：
公子去，去休息吧。等下做好了，我再告诉公子。
我在这儿挺好。
笑了笑，严庭起来也蹲到黎辉身边，锅里头已经开始有些香气了。
怎么拿了这些草？
其、其实用稻草比较好，因为要这么调火候，大师傅说火前是不能离人的。
大师傅教了你很多嘛。
黎辉一听，眼神一黯：
都、都是我偷偷看的，有些是大师傅跟师兄他们说的，我就，就记住了。
严庭摸了摸他的脑袋。
想不想听我们几个小时候的事？
想！
那你边看着火我边说。
嗯！
严庭说起小时候叶旗和严梓的糗事，把黎辉逗得哈哈大笑，说着讲着不知不觉肘子也蒸好了。严庭帮他把小铸铁锅夹出来放到隔热垫上，一打开香气就溢开来。等热气散了些，看到肘子皮变成漂亮的浅琥珀色，晶莹油亮。黎辉闻了闻，点点头，把蒸好的软滑肘子拿出来切了不同的形状。
这样好入口，太薄太厚都不好。有的地方吃薄的好，有些要吃厚一点的好。
黎辉边切边轻声跟严庭说着。严庭看他左一刀右一刀地划拉着，很是熟练。
公子，你先、先尝尝。
严庭知道他每次都担心做得不够好，便笑着点点头，夹了一筷子，先看了看再放进嘴里。黎辉紧张地盯着他。
好吃，确实好吃。
如果用黎辉说的稻草和木枝烧的话，应该会更好吃吧。这肘子肉，皮已经炖糯了，但入口还是弹滑。皮和火腿的油脂已经完全渗到了肉里，火腿的鲜咸和冰糖桂花还有大料在一起，层次又丰富了。
严梓姑娘，会喜欢吗？
黎辉也尝了一口，觉得味道是不错的，但还是有些担心。
到了晚上就知道了。
严庭已经能想象严梓到时候的表情了，便笑着把黎辉沾了灰的笑脸用手指抹了抹：
走，去洗脸。
第18章 严梓的告白
唐蒙说的水陆小区，从鹿亭走过去差不多二十分钟左右就能到了。里头其实是把那一片的居民楼圈了起来，菜摊幼儿园烧烤宵夜，连派出所也在里面，是个相当方便的老社区。这里的烧烤和小吃摊很有名，吃的时候就坐在两边停着小车的空道上，店家见缝插针地给放几张折叠桌和塑料凳，大家凑在一起，有时还要起来给进小区的车子让让路。
有几个摊是以前严庭和唐蒙高中下了晚自习就会光顾的，一直开了十多年，味道还是那样没变。
老板，肉筋和土豆烤焦点，都要辣的。
叶旗点完了一堆东西，末了又叮嘱了一句才坐回到他们那桌。黎辉坐在严庭和严梓中间，打量着周围。这儿的夜晚很热闹，和江陵的一样。江陵的夜市也卖吃食，蜜饼果糕卤味杂煮，在街边一条排开，还有面摊，炉子里的汤呼呼地滚出白烟，热闹得很。只是黎辉平时没什么太多机会出去逛，今天和严庭他们出来，也是兴奋不已。
对了严梓，黎辉有东西想给你。