“我要吃肉。”塔娜的脸鼓了起来。
“想得美。”切尔西把鱼丸放到自己碗里,“想吃自己夹。”
公爵夫人夹了一块肉给她,塔娜犹豫了下,得体地笑道:“多谢夫人。”
她放下了勺子,“有点饱了。”
切尔西一听这话,往她碟子里放刚烫好的羊肉卷,“这才多久,慢慢吃。”
塔娜开心了拿起了勺子。
一顿饭从不到中午吃到了傍晚,等她们下楼的时候,里谢尔早就准备好了一千个馒头,藤蔓编成筐四周垫着一层白纱布,把馒头装进去盖好盖子,目送塔娜一行人离开。
“其实那个公主人还不错。”切尔西伸了个懒腰往大堂走。
里谢尔好奇道:“不错啊,一顿饭时间你就把人家了解透彻了。”
“不止。”切尔西一副“你太天真”的表情,“我还卖出了八十五瓶花生酱,一百三十八瓶烧烤酱,三百五十六盒麦芽糖,五百九十三盒龙须糖,敲定了韦斯特治安官和西里斯公爵家未来三年内的晚宴订单,以及塔娜公主赈灾时需要的所有食物。”
里谢尔:“你要不要试着当一下市场营销部经理?”
前台收银真的屈才了。
第99章
送走塔娜公主,饭馆迎来了晚上一波的客人。
坐在柜台后的切尔西很快注意到,有五六个陌生的面孔走进来,眼窝深邃,鼻梁高挺,脸色惨白,嘴唇红艳。
她摇摇铃,让厨房里的里谢尔出来,使了个眼色。
里谢尔迎了过去,把他们带进包间里,下来把准备好的鲜血先送一壶上去。
哈伊尔也跟了过来,两只胖手揣在身前,问:“你们准备得怎么样?”
“保证让他们吃得开心。”里谢尔道,今天主打血宴,所有的菜都有放鸡鸭猪血。
先做的是一道大菜。
里谢尔把猪大肠拿出来,用筷子顶着前面一截,往下顺大肠,很容易把它串到筷子上,临到末端再反向一捋,大肠就翻到里面。
往盆里加入盐和面粉洗了三遍,又加入苏打清洗两遍。直到大肠里面连内壁粘带的一层薄薄肥肉都洗的白净了,这才又翻到另外一面。
壁炉上的厚壁陶锅早就小火炖上了一块肥瘦相间的五花肉,把最后的浮沫撇去,筷子一戳,肉已经软烂到几乎咬不住表面光滑的筷子。
把肉拿出来,汤里加入切成丝的酸菜,继续放在壁炉上炖着不管,里谢尔着手炸肉丸,做血肠。
葱姜和牛至草加水挤出的汁,盐,酱油,面粉和淀粉水,悉数放到绞碎的肉末里,摔打出胶,手指弯曲,将肉从虎口处挤出成球,放入油锅里炸至金黄焦脆。
把洗好晾得差不多的大肠拿出来,往鲜猪血里加入一些香料汁,搅拌均匀。大肠一端系紧,里谢尔叫了一声艾德里安。
“你扶着漏斗,这只手抓住接口,要抓紧,大肠很滑,不小心就会脱手。”里谢尔现场教学。
“这个不就是黑布丁,只是不知道是这样做成的。”艾德里安端着姿势左看右看,被里谢尔强势按住。
“别乱动。”里谢尔手里的猪血打了几下,让沉淀的香料汁再次混合均匀,从漏斗上倒进去。
“黑布丁的味道怎么样?”
“闻起来差不多,香料更多,还有燕麦、猪肝以及一些不知道的内脏。我在艾萨克家的早餐中见过,配着煮豆子和煎培根吃,说实话,味道还不错。你的猪血没放什么东西,会好吃吗?”
“加了葱姜和牛至草的水,味道可能没你吃的那么冲。”里谢尔道,突然抬头问:“你和艾萨克认识很久了?”
“挺久的了。别看他长得年轻,实际上差不多有一百岁了。”艾德里安毫无保留对他说,“他年轻的时候做过寻宝者,记得是去摩根斐勒大峡谷找骷髅花的时候遇到了,看他挺有魔法天分,没下死手。
后来不知道怎么的,偶尔无聊的时候也会去找他喝喝酒,他有时不方便做的事也会找到我,算朋友,也不算朋友。”
“那是他厉害还是你厉害?我听他们说,艾萨克现在是克莱锡大陆最强的魔法师。”
艾德里安沉默了一下,“应该差不多。”
里谢尔头一回听到他这么没底气的回答,让人心里没来由地发慌。
猪血涌入大肠,里谢尔一边倒一边把打结拧在一起的部分翻转,让猪血全部倒进去,在末端用绳子绑上。
起锅烧水,肥胖圆滚的血肠团成几圈滑入锅里,水不用烧开,慢慢地催熟,手里一根筷子时不时搅动让大肠转圈,以防黏连锅壁,导致破口。
快做好时,里谢尔拿来一根细签子,随意在大肠上扎几个洞。一来是放气,二来,还可以看血肠里面是不是都熟了。
见没有血丝浮出水,里谢尔筷子一勾,把几圈的大肠捞起来,放在凉水里。
把炖好的酸菜汤放入炉灶的大锅里,加入调料,肉丸,码得整齐的水煮猪肉,炖上一会儿,用漏勺把菜挪到阔口碗里,最后切上猪血肠,一片片沿碗边摆一圈。
白肉烩血肠,热气腾腾地出锅了。
里谢尔把菜端出来,看到哈伊尔在楼梯口来回踱步,好奇道:“怎么感觉你今晚有点紧张?”
“不是一点紧张。”哈伊尔把头凑近了,用自以为很小的声音道,“他们中其中一个是歌尔萨的统治者,对我有血脉压制。”
“想得美。”切尔西把鱼丸放到自己碗里,“想吃自己夹。”
公爵夫人夹了一块肉给她,塔娜犹豫了下,得体地笑道:“多谢夫人。”
她放下了勺子,“有点饱了。”
切尔西一听这话,往她碟子里放刚烫好的羊肉卷,“这才多久,慢慢吃。”
塔娜开心了拿起了勺子。
一顿饭从不到中午吃到了傍晚,等她们下楼的时候,里谢尔早就准备好了一千个馒头,藤蔓编成筐四周垫着一层白纱布,把馒头装进去盖好盖子,目送塔娜一行人离开。
“其实那个公主人还不错。”切尔西伸了个懒腰往大堂走。
里谢尔好奇道:“不错啊,一顿饭时间你就把人家了解透彻了。”
“不止。”切尔西一副“你太天真”的表情,“我还卖出了八十五瓶花生酱,一百三十八瓶烧烤酱,三百五十六盒麦芽糖,五百九十三盒龙须糖,敲定了韦斯特治安官和西里斯公爵家未来三年内的晚宴订单,以及塔娜公主赈灾时需要的所有食物。”
里谢尔:“你要不要试着当一下市场营销部经理?”
前台收银真的屈才了。
第99章
送走塔娜公主,饭馆迎来了晚上一波的客人。
坐在柜台后的切尔西很快注意到,有五六个陌生的面孔走进来,眼窝深邃,鼻梁高挺,脸色惨白,嘴唇红艳。
她摇摇铃,让厨房里的里谢尔出来,使了个眼色。
里谢尔迎了过去,把他们带进包间里,下来把准备好的鲜血先送一壶上去。
哈伊尔也跟了过来,两只胖手揣在身前,问:“你们准备得怎么样?”
“保证让他们吃得开心。”里谢尔道,今天主打血宴,所有的菜都有放鸡鸭猪血。
先做的是一道大菜。
里谢尔把猪大肠拿出来,用筷子顶着前面一截,往下顺大肠,很容易把它串到筷子上,临到末端再反向一捋,大肠就翻到里面。
往盆里加入盐和面粉洗了三遍,又加入苏打清洗两遍。直到大肠里面连内壁粘带的一层薄薄肥肉都洗的白净了,这才又翻到另外一面。
壁炉上的厚壁陶锅早就小火炖上了一块肥瘦相间的五花肉,把最后的浮沫撇去,筷子一戳,肉已经软烂到几乎咬不住表面光滑的筷子。
把肉拿出来,汤里加入切成丝的酸菜,继续放在壁炉上炖着不管,里谢尔着手炸肉丸,做血肠。
葱姜和牛至草加水挤出的汁,盐,酱油,面粉和淀粉水,悉数放到绞碎的肉末里,摔打出胶,手指弯曲,将肉从虎口处挤出成球,放入油锅里炸至金黄焦脆。
把洗好晾得差不多的大肠拿出来,往鲜猪血里加入一些香料汁,搅拌均匀。大肠一端系紧,里谢尔叫了一声艾德里安。
“你扶着漏斗,这只手抓住接口,要抓紧,大肠很滑,不小心就会脱手。”里谢尔现场教学。
“这个不就是黑布丁,只是不知道是这样做成的。”艾德里安端着姿势左看右看,被里谢尔强势按住。
“别乱动。”里谢尔手里的猪血打了几下,让沉淀的香料汁再次混合均匀,从漏斗上倒进去。
“黑布丁的味道怎么样?”
“闻起来差不多,香料更多,还有燕麦、猪肝以及一些不知道的内脏。我在艾萨克家的早餐中见过,配着煮豆子和煎培根吃,说实话,味道还不错。你的猪血没放什么东西,会好吃吗?”
“加了葱姜和牛至草的水,味道可能没你吃的那么冲。”里谢尔道,突然抬头问:“你和艾萨克认识很久了?”
“挺久的了。别看他长得年轻,实际上差不多有一百岁了。”艾德里安毫无保留对他说,“他年轻的时候做过寻宝者,记得是去摩根斐勒大峡谷找骷髅花的时候遇到了,看他挺有魔法天分,没下死手。
后来不知道怎么的,偶尔无聊的时候也会去找他喝喝酒,他有时不方便做的事也会找到我,算朋友,也不算朋友。”
“那是他厉害还是你厉害?我听他们说,艾萨克现在是克莱锡大陆最强的魔法师。”
艾德里安沉默了一下,“应该差不多。”
里谢尔头一回听到他这么没底气的回答,让人心里没来由地发慌。
猪血涌入大肠,里谢尔一边倒一边把打结拧在一起的部分翻转,让猪血全部倒进去,在末端用绳子绑上。
起锅烧水,肥胖圆滚的血肠团成几圈滑入锅里,水不用烧开,慢慢地催熟,手里一根筷子时不时搅动让大肠转圈,以防黏连锅壁,导致破口。
快做好时,里谢尔拿来一根细签子,随意在大肠上扎几个洞。一来是放气,二来,还可以看血肠里面是不是都熟了。
见没有血丝浮出水,里谢尔筷子一勾,把几圈的大肠捞起来,放在凉水里。
把炖好的酸菜汤放入炉灶的大锅里,加入调料,肉丸,码得整齐的水煮猪肉,炖上一会儿,用漏勺把菜挪到阔口碗里,最后切上猪血肠,一片片沿碗边摆一圈。
白肉烩血肠,热气腾腾地出锅了。
里谢尔把菜端出来,看到哈伊尔在楼梯口来回踱步,好奇道:“怎么感觉你今晚有点紧张?”
“不是一点紧张。”哈伊尔把头凑近了,用自以为很小的声音道,“他们中其中一个是歌尔萨的统治者,对我有血脉压制。”