一品田园美食香 作者:月落轻烟
一品田园美食香 作者:月落轻烟
第37章 吃烧烤了
麦芽笑着对林虎道：“快把你的口水收起来，晚上别光想着吃鸡汤，我还得做烧烤哩！”
林虎屁走俏的凑上来，“麦芽姐，要我做啥？”
麦芽想了想，“你去削些竹签，大概这么长，要很细哦！”她比划着长度，得有东西串肉。
“成啊，我削竹子最快了，”林虎这话可不是吹的，农家的男娃，干这些小活，那绝对是不再话下。
有他削竹签，省了冬生的活。
麦芽又回到厨房，从陈掌柜带来的肉里挑些五花肉，切成大母指盖大小的肉丁。她想着，等菜园里的蔬菜成熟，能烤的东西还很多哩，比如烤玉米，哇！想起来就要留口水。
切好了一盆子五花肉，用盐，酱油跟醋腌制入味。没有其他的调料，她只得捣些红椒粉，又到门外摘了些胡椒叶子，拿回家捣成碎汁，等到烤熟，刷一层就行。麦芽把弄好的肉端到院子里，林虎的竹签已经削了些。麦芽便指挥着他们串肉。
林虎纳闷道：“麦芽姐，你做肉不放锅里烧，拿竹签串它干啥，这样还能烧熟吗？”别说是他，就连二妞跟小翠也不明白。
麦芽笑着道：“不放锅里烧，说了得烤嘛，等会你冬生哥回来，你叫他去把炭盆抱出来，”为了能做烧烤，她这些天存了不少的木炭。把没烧完的柴火弄灭，断了氧气，就成了木炭。
傍晚的时候，麦芽就做在院子里准备烤肉。
其实就算不用太多的调料，光是这些原汁原味的材料，就足以烤出美味的食物。
她在炭盆上架了两根长铁条子，把串好的五花肉搁在上面，不一会，肉里渗出的油滴在木炭上，发出兹兹的响声，一阵烟雾随之飘了出来，那是烤肉的香味啊。
林虎蹲在旁边，看的眼睛都舍不得眨，差点没把自己的舌头吸掉，“好了没，给尝尝吧！”
从第一股烟飘出来起，他就念叨这句话。
麦芽又拿出几根竹签，放在架子上翻动，“这火小了点，得多烤一会，没熟可不能吃。”
陈掌柜从外面进来时，就闻见浓郁的香味，“哎哟，你这小丫头折腾出来的东西，咋都这样香哩！”他开了几十年的馆子，就从没像今天这般嘴馋过。
麦芽抬头跟他打招呼，“快进来歇歇脚吧，等一会烤好了，再把给你们尝尝！”
紧随在后面进来的小二，也闻到香，赶紧跑进厨房，把陈掌柜带来的一坛子酒放下，又颠颠的跑出来，跟林虎蹲在一块，眼巴巴的瞅着炭盆上的肉。
陈掌柜火速洗了手之后，也跑过来拉了小凳子坐下。
眼见一下子围了这么多人，麦芽怪别扭的，“你们坐远些，到桌子那边坐吧，都围着不通风，烤起来更慢哩！”
被她讲的，其他人也怪不好意思的。
不过，这烤肉的香味，把炖鸡汤的香气都盖了过去。
晚上元青跟李氏没有来，田氏便叫冬生盛了一大碗鸡汤送过去。
烤好的第一批肉串，一上桌，便被一抢而空。
陈掌柜连声称赞道：“这烤出来的肉就是不一样哩，有股子烟熏味，还有你抹的花椒水，吃在嘴里麻辣麻辣的，很过瘾哪！”
二妞咬下一大串，烫的直抽气，“嗯，好出，好香唔……”
小翠也顾不上形像，抱着竹签子啃，瞧见麦芽烤的太慢，她干脆自己拿了肉串烤。二妞见她这样做，也学着自己烤肉，不过她们两个火候掌握的还不是太好，不是没烤熟，就是烤太焦，不好吃。
林虎也想上去凑热闹的，被小翠一掌拍开，叫他躲一边去。
陈掌柜其实很想问麦芽这能不能在他店里烤的，但嘴巴张了张，最后还是把话咽回去了。
今天已经找到新的作面方法，要是再要，倒显得自己贪得无厌了。
麦芽足足准备了一盆子五花肉，几乎把陈掌柜带来的都烤了，把林虎他们三个撑的不行，倒是想喝鸡汤的，可是没肚子装呀，只得摇头晃脑的揉着肚子回家去了。
眼见天色不早，陈掌柜带着小二也告辞，不过临走时，他还是尝了下麦芽炖的竹笋鸡汤，尝了口竹笋的口感，很脆很鲜美。
当下便跟田氏说要买些带回去，也一并买些绿豆芽跟凉粉。
麦芽把之前腌好的竹笋连坛子一起给他装上马车，凉粉是刚出锅的，麦芽赶着炒好凉拌用的佐料，给他另着放，明天拿出来现吃现拌就成。
至于绿豆芽，为了保证新鲜，冬生连木盒子一起端给他，说好等送龙虾时再全部带回来。
陈掌柜也不含糊，一下子给了十两银子。
田氏吓了一跳，这也太多了，买十倍也足够。可经不住陈掌柜的再三坚持，他还指望着跟麦芽能长期合作呢。
等人都走完了，麦芽也累到不行，腿脚都快不是自己的了。
田氏把香喷喷的鸡汤端到堂屋桌上，“芽子，你今天可累坏了，快来吃鸡。”
麦芽洗了手，乐滋滋的坐到板凳上，见桌上只摆着两只碗，转身又跑厨房拿了一只碗。
田氏直摆手，“你们俩吃就行了，娘都吃饱了哩！”
麦芽直摇头，“你要不吃，那我跟哥哥也吃不下呀，还不如我们三个一并分了，大家都有的吃，这样才香嘛！”
冬生进了屋，也直点头，“娘，芽子就的对，你要不吃，我们也不吃！”
田氏见孩子这般懂事，感动的红了眼眶，“好好，娘也吃。”
麦芽主动帮她盛了一大碗，另外还把鸡腿撕了给她，“娘，你得把这一碗吃了，必须吃光光，不许剩！”
田氏哭笑不得，“傻丫头，娘哪里吃得下这样多，你是想把娘撑死哩！”不顾麦芽的反对，田氏把鸡腿拨回给她，这样他们兄妹两个一人一只鸡腿。
竹笋炖出来的汤就是鲜，鸡肉嫩滑，汤汁更是鲜味十足，香味扑鼻。
这是麦芽来到异世以来，吃的最好的一餐，真是大补，之后的一连几天，她都觉着精力充沛，老母鸡汤不是盖的。
第37章 吃烧烤了
一品田园美食香 作者:月落轻烟
第37章 吃烧烤了
麦芽笑着对林虎道：“快把你的口水收起来，晚上别光想着吃鸡汤，我还得做烧烤哩！”
林虎屁走俏的凑上来，“麦芽姐，要我做啥？”
麦芽想了想，“你去削些竹签，大概这么长，要很细哦！”她比划着长度，得有东西串肉。
“成啊，我削竹子最快了，”林虎这话可不是吹的，农家的男娃，干这些小活，那绝对是不再话下。
有他削竹签，省了冬生的活。
麦芽又回到厨房，从陈掌柜带来的肉里挑些五花肉，切成大母指盖大小的肉丁。她想着，等菜园里的蔬菜成熟，能烤的东西还很多哩，比如烤玉米，哇！想起来就要留口水。
切好了一盆子五花肉，用盐，酱油跟醋腌制入味。没有其他的调料，她只得捣些红椒粉，又到门外摘了些胡椒叶子，拿回家捣成碎汁，等到烤熟，刷一层就行。麦芽把弄好的肉端到院子里，林虎的竹签已经削了些。麦芽便指挥着他们串肉。
林虎纳闷道：“麦芽姐，你做肉不放锅里烧，拿竹签串它干啥，这样还能烧熟吗？”别说是他，就连二妞跟小翠也不明白。
麦芽笑着道：“不放锅里烧，说了得烤嘛，等会你冬生哥回来，你叫他去把炭盆抱出来，”为了能做烧烤，她这些天存了不少的木炭。把没烧完的柴火弄灭，断了氧气，就成了木炭。
傍晚的时候，麦芽就做在院子里准备烤肉。
其实就算不用太多的调料，光是这些原汁原味的材料，就足以烤出美味的食物。
她在炭盆上架了两根长铁条子，把串好的五花肉搁在上面，不一会，肉里渗出的油滴在木炭上，发出兹兹的响声，一阵烟雾随之飘了出来，那是烤肉的香味啊。
林虎蹲在旁边，看的眼睛都舍不得眨，差点没把自己的舌头吸掉，“好了没，给尝尝吧！”
从第一股烟飘出来起，他就念叨这句话。
麦芽又拿出几根竹签，放在架子上翻动，“这火小了点，得多烤一会，没熟可不能吃。”
陈掌柜从外面进来时，就闻见浓郁的香味，“哎哟，你这小丫头折腾出来的东西，咋都这样香哩！”他开了几十年的馆子，就从没像今天这般嘴馋过。
麦芽抬头跟他打招呼，“快进来歇歇脚吧，等一会烤好了，再把给你们尝尝！”
紧随在后面进来的小二，也闻到香，赶紧跑进厨房，把陈掌柜带来的一坛子酒放下，又颠颠的跑出来，跟林虎蹲在一块，眼巴巴的瞅着炭盆上的肉。
陈掌柜火速洗了手之后，也跑过来拉了小凳子坐下。
眼见一下子围了这么多人，麦芽怪别扭的，“你们坐远些，到桌子那边坐吧，都围着不通风，烤起来更慢哩！”
被她讲的，其他人也怪不好意思的。
不过，这烤肉的香味，把炖鸡汤的香气都盖了过去。
晚上元青跟李氏没有来，田氏便叫冬生盛了一大碗鸡汤送过去。
烤好的第一批肉串，一上桌，便被一抢而空。
陈掌柜连声称赞道：“这烤出来的肉就是不一样哩，有股子烟熏味，还有你抹的花椒水，吃在嘴里麻辣麻辣的，很过瘾哪！”
二妞咬下一大串，烫的直抽气，“嗯，好出，好香唔……”
小翠也顾不上形像，抱着竹签子啃，瞧见麦芽烤的太慢，她干脆自己拿了肉串烤。二妞见她这样做，也学着自己烤肉，不过她们两个火候掌握的还不是太好，不是没烤熟，就是烤太焦，不好吃。
林虎也想上去凑热闹的，被小翠一掌拍开，叫他躲一边去。
陈掌柜其实很想问麦芽这能不能在他店里烤的，但嘴巴张了张，最后还是把话咽回去了。
今天已经找到新的作面方法，要是再要，倒显得自己贪得无厌了。
麦芽足足准备了一盆子五花肉，几乎把陈掌柜带来的都烤了，把林虎他们三个撑的不行，倒是想喝鸡汤的，可是没肚子装呀，只得摇头晃脑的揉着肚子回家去了。
眼见天色不早，陈掌柜带着小二也告辞，不过临走时，他还是尝了下麦芽炖的竹笋鸡汤，尝了口竹笋的口感，很脆很鲜美。
当下便跟田氏说要买些带回去，也一并买些绿豆芽跟凉粉。
麦芽把之前腌好的竹笋连坛子一起给他装上马车，凉粉是刚出锅的，麦芽赶着炒好凉拌用的佐料，给他另着放，明天拿出来现吃现拌就成。
至于绿豆芽，为了保证新鲜，冬生连木盒子一起端给他，说好等送龙虾时再全部带回来。
陈掌柜也不含糊，一下子给了十两银子。
田氏吓了一跳，这也太多了，买十倍也足够。可经不住陈掌柜的再三坚持，他还指望着跟麦芽能长期合作呢。
等人都走完了，麦芽也累到不行，腿脚都快不是自己的了。
田氏把香喷喷的鸡汤端到堂屋桌上，“芽子，你今天可累坏了，快来吃鸡。”
麦芽洗了手，乐滋滋的坐到板凳上，见桌上只摆着两只碗，转身又跑厨房拿了一只碗。
田氏直摆手，“你们俩吃就行了，娘都吃饱了哩！”
麦芽直摇头，“你要不吃，那我跟哥哥也吃不下呀，还不如我们三个一并分了，大家都有的吃，这样才香嘛！”
冬生进了屋，也直点头，“娘，芽子就的对，你要不吃，我们也不吃！”
田氏见孩子这般懂事，感动的红了眼眶，“好好，娘也吃。”
麦芽主动帮她盛了一大碗，另外还把鸡腿撕了给她，“娘，你得把这一碗吃了，必须吃光光，不许剩！”
田氏哭笑不得，“傻丫头，娘哪里吃得下这样多，你是想把娘撑死哩！”不顾麦芽的反对，田氏把鸡腿拨回给她，这样他们兄妹两个一人一只鸡腿。
竹笋炖出来的汤就是鲜，鸡肉嫩滑，汤汁更是鲜味十足，香味扑鼻。
这是麦芽来到异世以来，吃的最好的一餐，真是大补，之后的一连几天，她都觉着精力充沛，老母鸡汤不是盖的。
第37章 吃烧烤了