北宋小厨师 作者:南希北庆
为什么古代人活不长？李奇如今算是明白了，最主要是通讯实在是不方便，只要有亲人出行，那只有干着急的份，要是多玩这么几趟，这心脏如何受到了。
真是行也思船，坐也思船。
好在这一段日子以来，在他的精心照顾下，再配上御医开的药方，李师师的身体大为好转，脸上的笑容也更加多了，每次李奇去送饭菜的时候，李师师非得拉着李奇玩几圈麻将才放他走。
总算没有白费他一番苦心。
这一日下午，李奇将李师师的汤弄好后，便开始制作酒吧开张所需的菜式，三日后，酒吧就要正式开张，如今关于酒吧的消息也已经传开了，大家都是非常的期待，毕竟醉仙居给他们带来了太多太多的惊喜了。
“李师傅，有人找您。”
一个女酒保站在门口说道，没有李奇的吩咐，她们可不能进厨房的。
但是这女酒保的话还未落音，一个身影就直接走了进来，“李师傅。”
“哟，左大哥，你怎地来了？”
李奇面色一喜，迎上去道：“左大哥，厨房里脏，咱们还是到外面说话去。”
来人正是左伯清。
左伯清白了他一眼，道：“李师傅，虽然你的厨艺比我高，但是我待在厨房里的日子可比你多呀。”
李奇一愣，哈哈笑道：“哪里话，左大哥的厨艺，李奇可是望尘莫及。”
左伯清笑了笑，伸出手道：“李师傅，请借一步说话。”
两人来到柴堆边上，左伯清小声道：“李师傅，大官人如今在李娘子那里。”
李奇惊道：“什么？你是说皇——大官人来了？”
左伯清点点头，道：“所以你今日得准备两个人饭菜。”
MD。托封宜奴的福，老子一直都是煮两个的饭菜，不过今日皇上来了，想必那封宜奴不会去了吧。
李奇点点头，往炉上的炖盅指了下，道：“左大哥请放心，我一直都是做着有备无患的准备。”
左伯清顺着他手指的方向一看，眉头一皱，道：“这一道菜恐怕不够。”说着他又把声音压低了点，道：“李师傅，大官人是想让你今日多花点心思，最好能够让李娘子吃的愉悦些。”
“师师姑娘不开心么？”李奇错愕道。
左伯清轻咳一声，把头摇的跟个拨浪鼓似的，道：“这我可没有说。”
操！跟我玩这招。
李奇皱眉瞧了他一眼，随之恍然大悟，肯定是皇上和李师师闹别扭了，不过这也难怪，别人养情人，你也养情人，可是别人都是抛弃妻子跑到情人那边去住，你倒好一个月难得来一趟，真是没名没分还没人，我要是女的我也不会开心。满脸八卦道：“对了，大官人今日会在阁楼过夜不？”
左伯清惧怕道：“这我可不知道，你问这个干什么？”
李奇嘿嘿笑道：“我只是想让你告诉大官人，师师姑娘身体不适，不宜行房事。”
这人还真是艺高人胆大呀，竟然管起皇上的私生活了。左伯清不敢再谈论这个话题，道：“这事你也别操心了，大官人他自有打算，你还是赶紧想想待会做什么菜吧。”
这厮口风忒也紧了吧。
李奇心里稍有些失望，皱眉思考了起来。
左伯清站在一旁不敢去打扰他。
想了一会，李奇眼中一亮，道：“有了。”
这么快？
左伯清道：“你打算做什么菜？”
李奇神秘一笑，道：“左大哥待会就知道了。”
左伯清讪讪一笑，道：“需不需要我回避？”
虚伪！你若是有心回避的话，还问我作甚？
李奇心里暗自鄙视左伯清的为人，嘴上却笑道：“不就是做个菜么，哪里用的着这么神秘，再说能够得到左大哥的指点，那真是再好也没有了。”
“李师傅可莫要寒碜我了，我哪有本事指点你啊。”
左伯清呵呵一笑，看样子是不打算走了。
李奇走到炉灶前，道：“六子，你们几个立刻帮我准备一条桂花鱼和一只母鸡……”
吴小六一听这主料，知道李奇又要做什么奇特的菜了，屁颠屁颠的就去准备材料了。
左伯清呵呵道：“你这几个徒弟倒也勤快。”
李奇摇头叹道：“他们也就这时候勤快，其他时候就跟大爷似的，哪里叫的动。”
不一会儿，吴小六他们就把材料给弄来了。
做好准备工作后，李奇开始动刀了，左伯清这个厨痴则是和站在一旁观摩。
李奇先是破开鸡腹，取出鸡脂放入开水锅中飞水，以除去部分水分及异味。
左伯清见了，还以为李奇要拿这玩意做菜，心里感到十分好奇。
可是没曾想，李奇原来只是在炼制鸡油，但也别小看这炼制鸡油，没有在厨房里待过两三年的，你就是告诉他方法，他也炼制不出上等的鸡油，这炼制鸡油对火候要求可是特别高，得小火炼制，如实温度稍稍高那么一点，就会鲜味大减。
鸡油炼制好后，李奇又调制了调味酒以及酱汁，接着又做了淀粉勾芡以及清汤，至于鱼和鸡，他几乎都没有怎么碰。
待一切配料准备好后，李奇将桂鱼肉剔皮去骨，洗净，取鸡脯肉，去皮，洗净。将两种肉分别切成长1寸5分的细丝，分别放入两个碗中，加入料酒盐各少许拌匀，再分别放入鸡蛋清豆粉，把鱼肉丝和鸡肉丝浆好。
接着又将豆苗切去根，洗净，切成寸段。
坐煸锅，倒入植物油，烧至五成热时，将鱼肉丝和鸡肉丝分别下入锅中滑熟，分别倒入两个漏勺中，控净油。
煸锅中留底油，放入滑熟的鸡肉丝和料酒盐酱汁各少许，注入少许清汤，略加煸炒，加入用水调稀的豆粉，勾芡，然后倒入圆盘中间，然后竹片镊子开始细心的雕琢那些鸡肉丝。
左伯清和吴小六等人都看不懂他在做什么。
过了好一会儿，一只栩栩如生的凤凰在盘中直立。
左伯清看的是惊叹连连，不禁开口赞道：“李师傅，你真是巧夺天工呀，左某自愧不如。”
“左大哥过谦了，我这只是班门弄斧罢了。”
李奇微微一笑，这些都是一些基本功，又把铁锅置于炉灶上，留底油，放入滑熟的鱼肉丝和料酒盐各少许，注入少许清汤，略加煸炒，再用湿淀粉勾芡，然后倒入圆盘的四周，又开始细心雕琢起来。
又过了半响，一条游龙渐隐渐现，盘绕在那凤凰身旁。
这还没完，李奇又放入豆苗煸炒，同时加入料酒盐各少许，翻炒均匀，直接从凤凰的头上浇下，一阵哧哧哧的轻响过后，那只凤凰和那条游龙登时变得金光闪闪，美丽至极。
精益求精的李奇又在盘子边缘摆放了一些青菜水果锦上添花。
左伯清都看傻了，呆呆的望着这盘菜，都不知道该如何形容了。
而吴小六早就口水流了一地。
做完这道菜后，李奇又准备了几道小菜，然后和左伯清赶紧带着酒菜来到了李师师的阁楼里。
此时，宋徽宗正和李师师打着二人麻将，但是李师师脸上并没有露出像平时那般笑容，倒是宋徽宗打得是兴致勃勃。
“小民李奇参见皇上。”
“左伯清参见皇上。”
“起来吧。”
宋徽宗闻了闻，道：“哇！好香呀，李奇，你今日又准备了什么菜式？”
李奇行礼道：“回皇上的话，小民这次准备的这道菜名为‘龙凤柔情’。”
“龙凤柔情？”
宋徽宗一愣，随即反应了过来，瞥了眼李师师，哈哈笑道：“好一个龙凤柔情，这名字取得好，快快呈上来让朕好好瞧瞧。”
说着他和李师师便迫不及待的离开了麻将桌，来到了一张圆桌旁坐下。
丫鬟们赶紧把菜呈上。
第一道菜还是一道羊肉汤，宋徽宗闻了闻稍稍点头，目光却放在了另外一个盘子上。
当丫鬟把罩子揭开后，登时金光四射，宋徽宗和李师师同时倒抽了一口气，目瞪口呆，这实在是太美了，这哪是菜呀，分明就是一个艺术品啊。
“李师傅，这——这就是龙凤柔情？”李师师颤声道。
李奇点头道：“不错。”
“不可思议，真是太不可思议了。”
宋徽宗摇头赞道：“李奇，你的厨艺已到了登峰造极的境界呀。”
娘的，有的吃了，连马屁都拍上了。李奇不卑不亢道：“皇上过奖了。”
李师师忽然黛眉一扬，道：“李师傅，你真是太偏心了。”
宋徽宗眉头一皱，用询问的目光望着李师师。
乖乖地，你月经不调，也丫别坑老子呀，这么暧昧的话，你竟然当着皇上的面说出来，靠，我们俩可是清清白白的。
李奇面色一僵，行礼道：“还望师师姑娘赐教？”
李师师埋怨的瞧了他一眼，道：“你照顾我的饮食也有些日子了，为何却从未见过你做这等好看的菜式？如今皇上一来，你立刻就呈了上来，你这不是偏心又是什么？”
能跟皇上争风吃醋，恐怕也只有李师师了敢这么做了。
宋徽宗听了，捋了捋胡须，微微一笑，促狭的望着李奇。
日。你也知道他是皇上，那老子当然得区别对待呀，他不开心，我就死翘翘了，况且是皇上让我做菜来哄你开心的。
李奇满头大汗，忽然心念一动，笑道：“师师姑娘，这可不是我的错，这道菜名为龙凤柔情，其寓意在于‘柔情’二字上，若是有凤无龙或者是有龙无凤，这道菜也就会失去了它的真谛，只有当龙凤同在，且他们情比金坚之时，方能尝出这道菜味道。”
为什么古代人活不长？李奇如今算是明白了，最主要是通讯实在是不方便，只要有亲人出行，那只有干着急的份，要是多玩这么几趟，这心脏如何受到了。
真是行也思船，坐也思船。
好在这一段日子以来，在他的精心照顾下，再配上御医开的药方，李师师的身体大为好转，脸上的笑容也更加多了，每次李奇去送饭菜的时候，李师师非得拉着李奇玩几圈麻将才放他走。
总算没有白费他一番苦心。
这一日下午，李奇将李师师的汤弄好后，便开始制作酒吧开张所需的菜式，三日后，酒吧就要正式开张，如今关于酒吧的消息也已经传开了，大家都是非常的期待，毕竟醉仙居给他们带来了太多太多的惊喜了。
“李师傅，有人找您。”
一个女酒保站在门口说道，没有李奇的吩咐，她们可不能进厨房的。
但是这女酒保的话还未落音，一个身影就直接走了进来，“李师傅。”
“哟，左大哥，你怎地来了？”
李奇面色一喜，迎上去道：“左大哥，厨房里脏，咱们还是到外面说话去。”
来人正是左伯清。
左伯清白了他一眼，道：“李师傅，虽然你的厨艺比我高，但是我待在厨房里的日子可比你多呀。”
李奇一愣，哈哈笑道：“哪里话，左大哥的厨艺，李奇可是望尘莫及。”
左伯清笑了笑，伸出手道：“李师傅，请借一步说话。”
两人来到柴堆边上，左伯清小声道：“李师傅，大官人如今在李娘子那里。”
李奇惊道：“什么？你是说皇——大官人来了？”
左伯清点点头，道：“所以你今日得准备两个人饭菜。”
MD。托封宜奴的福，老子一直都是煮两个的饭菜，不过今日皇上来了，想必那封宜奴不会去了吧。
李奇点点头，往炉上的炖盅指了下，道：“左大哥请放心，我一直都是做着有备无患的准备。”
左伯清顺着他手指的方向一看，眉头一皱，道：“这一道菜恐怕不够。”说着他又把声音压低了点，道：“李师傅，大官人是想让你今日多花点心思，最好能够让李娘子吃的愉悦些。”
“师师姑娘不开心么？”李奇错愕道。
左伯清轻咳一声，把头摇的跟个拨浪鼓似的，道：“这我可没有说。”
操！跟我玩这招。
李奇皱眉瞧了他一眼，随之恍然大悟，肯定是皇上和李师师闹别扭了，不过这也难怪，别人养情人，你也养情人，可是别人都是抛弃妻子跑到情人那边去住，你倒好一个月难得来一趟，真是没名没分还没人，我要是女的我也不会开心。满脸八卦道：“对了，大官人今日会在阁楼过夜不？”
左伯清惧怕道：“这我可不知道，你问这个干什么？”
李奇嘿嘿笑道：“我只是想让你告诉大官人，师师姑娘身体不适，不宜行房事。”
这人还真是艺高人胆大呀，竟然管起皇上的私生活了。左伯清不敢再谈论这个话题，道：“这事你也别操心了，大官人他自有打算，你还是赶紧想想待会做什么菜吧。”
这厮口风忒也紧了吧。
李奇心里稍有些失望，皱眉思考了起来。
左伯清站在一旁不敢去打扰他。
想了一会，李奇眼中一亮，道：“有了。”
这么快？
左伯清道：“你打算做什么菜？”
李奇神秘一笑，道：“左大哥待会就知道了。”
左伯清讪讪一笑，道：“需不需要我回避？”
虚伪！你若是有心回避的话，还问我作甚？
李奇心里暗自鄙视左伯清的为人，嘴上却笑道：“不就是做个菜么，哪里用的着这么神秘，再说能够得到左大哥的指点，那真是再好也没有了。”
“李师傅可莫要寒碜我了，我哪有本事指点你啊。”
左伯清呵呵一笑，看样子是不打算走了。
李奇走到炉灶前，道：“六子，你们几个立刻帮我准备一条桂花鱼和一只母鸡……”
吴小六一听这主料，知道李奇又要做什么奇特的菜了，屁颠屁颠的就去准备材料了。
左伯清呵呵道：“你这几个徒弟倒也勤快。”
李奇摇头叹道：“他们也就这时候勤快，其他时候就跟大爷似的，哪里叫的动。”
不一会儿，吴小六他们就把材料给弄来了。
做好准备工作后，李奇开始动刀了，左伯清这个厨痴则是和站在一旁观摩。
李奇先是破开鸡腹，取出鸡脂放入开水锅中飞水，以除去部分水分及异味。
左伯清见了，还以为李奇要拿这玩意做菜，心里感到十分好奇。
可是没曾想，李奇原来只是在炼制鸡油，但也别小看这炼制鸡油，没有在厨房里待过两三年的，你就是告诉他方法，他也炼制不出上等的鸡油，这炼制鸡油对火候要求可是特别高，得小火炼制，如实温度稍稍高那么一点，就会鲜味大减。
鸡油炼制好后，李奇又调制了调味酒以及酱汁，接着又做了淀粉勾芡以及清汤，至于鱼和鸡，他几乎都没有怎么碰。
待一切配料准备好后，李奇将桂鱼肉剔皮去骨，洗净，取鸡脯肉，去皮，洗净。将两种肉分别切成长1寸5分的细丝，分别放入两个碗中，加入料酒盐各少许拌匀，再分别放入鸡蛋清豆粉，把鱼肉丝和鸡肉丝浆好。
接着又将豆苗切去根，洗净，切成寸段。
坐煸锅，倒入植物油，烧至五成热时，将鱼肉丝和鸡肉丝分别下入锅中滑熟，分别倒入两个漏勺中，控净油。
煸锅中留底油，放入滑熟的鸡肉丝和料酒盐酱汁各少许，注入少许清汤，略加煸炒，加入用水调稀的豆粉，勾芡，然后倒入圆盘中间，然后竹片镊子开始细心的雕琢那些鸡肉丝。
左伯清和吴小六等人都看不懂他在做什么。
过了好一会儿，一只栩栩如生的凤凰在盘中直立。
左伯清看的是惊叹连连，不禁开口赞道：“李师傅，你真是巧夺天工呀，左某自愧不如。”
“左大哥过谦了，我这只是班门弄斧罢了。”
李奇微微一笑，这些都是一些基本功，又把铁锅置于炉灶上，留底油，放入滑熟的鱼肉丝和料酒盐各少许，注入少许清汤，略加煸炒，再用湿淀粉勾芡，然后倒入圆盘的四周，又开始细心雕琢起来。
又过了半响，一条游龙渐隐渐现，盘绕在那凤凰身旁。
这还没完，李奇又放入豆苗煸炒，同时加入料酒盐各少许，翻炒均匀，直接从凤凰的头上浇下，一阵哧哧哧的轻响过后，那只凤凰和那条游龙登时变得金光闪闪，美丽至极。
精益求精的李奇又在盘子边缘摆放了一些青菜水果锦上添花。
左伯清都看傻了，呆呆的望着这盘菜，都不知道该如何形容了。
而吴小六早就口水流了一地。
做完这道菜后，李奇又准备了几道小菜，然后和左伯清赶紧带着酒菜来到了李师师的阁楼里。
此时，宋徽宗正和李师师打着二人麻将，但是李师师脸上并没有露出像平时那般笑容，倒是宋徽宗打得是兴致勃勃。
“小民李奇参见皇上。”
“左伯清参见皇上。”
“起来吧。”
宋徽宗闻了闻，道：“哇！好香呀，李奇，你今日又准备了什么菜式？”
李奇行礼道：“回皇上的话，小民这次准备的这道菜名为‘龙凤柔情’。”
“龙凤柔情？”
宋徽宗一愣，随即反应了过来，瞥了眼李师师，哈哈笑道：“好一个龙凤柔情，这名字取得好，快快呈上来让朕好好瞧瞧。”
说着他和李师师便迫不及待的离开了麻将桌，来到了一张圆桌旁坐下。
丫鬟们赶紧把菜呈上。
第一道菜还是一道羊肉汤，宋徽宗闻了闻稍稍点头，目光却放在了另外一个盘子上。
当丫鬟把罩子揭开后，登时金光四射，宋徽宗和李师师同时倒抽了一口气，目瞪口呆，这实在是太美了，这哪是菜呀，分明就是一个艺术品啊。
“李师傅，这——这就是龙凤柔情？”李师师颤声道。
李奇点头道：“不错。”
“不可思议，真是太不可思议了。”
宋徽宗摇头赞道：“李奇，你的厨艺已到了登峰造极的境界呀。”
娘的，有的吃了，连马屁都拍上了。李奇不卑不亢道：“皇上过奖了。”
李师师忽然黛眉一扬，道：“李师傅，你真是太偏心了。”
宋徽宗眉头一皱，用询问的目光望着李师师。
乖乖地，你月经不调，也丫别坑老子呀，这么暧昧的话，你竟然当着皇上的面说出来，靠，我们俩可是清清白白的。
李奇面色一僵，行礼道：“还望师师姑娘赐教？”
李师师埋怨的瞧了他一眼，道：“你照顾我的饮食也有些日子了，为何却从未见过你做这等好看的菜式？如今皇上一来，你立刻就呈了上来，你这不是偏心又是什么？”
能跟皇上争风吃醋，恐怕也只有李师师了敢这么做了。
宋徽宗听了，捋了捋胡须，微微一笑，促狭的望着李奇。
日。你也知道他是皇上，那老子当然得区别对待呀，他不开心，我就死翘翘了，况且是皇上让我做菜来哄你开心的。
李奇满头大汗，忽然心念一动，笑道：“师师姑娘，这可不是我的错，这道菜名为龙凤柔情，其寓意在于‘柔情’二字上，若是有凤无龙或者是有龙无凤，这道菜也就会失去了它的真谛，只有当龙凤同在，且他们情比金坚之时，方能尝出这道菜味道。”