北宋小厨师 作者:南希北庆
一张长桌置于大厅正中间，上面摆放着一盆温水，一袋面粉，还有一些炊具。
但见李奇站在桌前，衣袖向上撸起，一个马步扎的虎虎生威，双手晃晃向上抬起，正是那太极拳的预备式。
看得众人是一愣一愣的。
李奇又耍了几招太极拳，余光瞥了眼众人，见人人脸上都是惊讶之色，心想这胃口吊的也差不多了，立刻一个收势，沉声喝道：“水。”
“李哥，水来了。”
吴小六急忙端着一盆冒着热气的水走了过来。
李奇点点头，然后将手放进去洗了洗。
众人见李奇玩了这么多花俏的动作，只是为了洗手，登时晕倒一片人。
那马桥都哈哈大笑起来，道：“你这第二厨好生麻烦，不就是洗手么，还玩这么多花样。”
“不错，你小子别在故弄玄虚了，我们都等着了。”那大官人也是哭笑不得。
你们懂个P啊，没看过少林足球么。
李奇暗自鄙视这两人，但是他也没有再继续耍太极了开始老老实实的和面了，取了四斤面粉，加入水盐少许，打成麦穗状，再搋进适量水，搋至光滑。
众人见李奇做的都是一些平淡无奇的玩意，不禁都感到有些失望。
那马桥更是一脸不屑的笑容，心里已经在开始思考等下嘲笑李奇台词了。
“伯清，你知道他要做的是甚菜么？”那大官人一脸好奇道。
左伯清摇摇头道：“小人不知，不过小人以为李师傅一定不会让主人失望的。”他如今对李奇做的每道菜都是非常感兴趣。
那大官人微微一笑，不再言语。
面和好后，李奇将面团放在一旁醒了一会，然后让吴小六弄了半锅子油后，置于火炉上。
众人见了，还以为李奇会将面团就这样扔到油锅里。
哪知道李奇拿起面团抓面两头，均匀用力，拉伸，上下抖动。交叉换位，反复交叉，成麻花状，然后在长条上桌，两手按条，左手向里右手向外，搓条上劲，提起两头，一抖一抻，再上案板，对折两根撒上醭面，条不粘连。
一扣，成双。
二扣，递增成四。
三扣……
四扣……
五扣……
眼见那面条越变越细。
当到第十扣的时候，众人已经屏住呼吸了，全场是一片寂静，深怕一个打个哈欠，那近如发丝的面丝就会断掉。
马桥如今脸上哪还有不屑的表情，微张开嘴，瞪大着双眼，呆呆的望着李奇两手之间的面丝。
而那鲁美美脸上不但没有郁闷之色，反而眼中闪烁着欣喜。
至于那大官人，则是一脸微笑，轻轻摇头，看样子也是拜倒在了李奇的厨艺下，他身旁的左伯清，更是一脸惊喜交加的模样，恨不得也拿团面来跟着学。
十一扣。
十二扣。
李奇一边对折一边还在抖动，不让面丝粘在一起，但见他两手间的面丝，如银色狂舞，又如惊涛骇浪般，扣人心弦。
够了，够了，别再拉了，再拉就断了。
这句话就是在场所有人的心声，他们真的觉得已经足够了，个个是双拳紧握，脸上的神色也从惊讶变化成了紧张。
但是李奇如今哪还有心情去照顾他们，专注着自己的拉面表演。
直至第十四扣，李奇忽然猛地双手猛抖，那一把面丝放入就如瀑布一般，就如诗中写的一般“飞流直下三千尺，疑是银河落九天”。
震撼。
所有人都被这一幕给震撼住了，连最基本的拍手叫好都给忘了。
这哪是在做菜啊，分明就是表演戏法啊。
同时他们心里也均暗自庆幸，今日没有上的别的酒楼吃饭，不然怎能够看到如此精彩的表演，当然，他们也要感谢那扬州双美。
十四扣完后，李奇终于停了下来。
众人也同时松了一口气。
我晕，早知这拉面对这里人的冲击这么大，当初开张的时候，就应该露一手了，唉，失策。
李奇看到众人惊呆了表情，暗自后悔。
“李奇，你这是面么？”
那大官人忙走上前，仔细的看了看如发丝般的丝状物体，惊讶道。
李奇摇头道：“不是。”
“那这是甚么？”大官人吃惊道。
李奇正色道：“是面条。”
大官人一下愣住了，笑骂道：“你小子好大的胆子，竟敢消遣我。”
李奇讪讪笑道：“开开玩笑嘛，大官人大人有大量，千万不要当真。”
众人听罢，也是忍俊不禁。
左伯清似乎并没有听见他们的对话，还在琢磨着李奇刚才那些动作，过了一会，忽然问道：“李师傅，你这本事是从哪里学来的？”
这个厨痴，你好歹也先夸我几句啊。
李奇眼珠一转，狡黠道：“这说起来可就长了，你们是让我长话短说，还是短话长说了。”
那大官人不悦道：“你小子快快说来，休要啰嗦。”
“那我就简单说了。”
李奇呵呵笑道：“其实这本事是我小时候玩泥巴玩出来的。”
李奇这么勤奋的人，当然什么事都往自己身上揽，不过这个习惯是从他来北宋后，才慢慢养成的。
“玩泥巴？”
那大官人一愣，骂道：“你这浑小子，又拿这些鬼话来骗我。”
“这是真的，小时候家里穷，买不起白面，只得拿泥巴当白面玩，有时候也做做包子，饺子啥的，玩着玩着，就想到了这用手拉面的法子。”李奇一顿乱扯，忽悠的众人一愣一愣的。
不得不说，李奇还真是一个演技派。
那大官人听了，也觉得有些道理，狐疑的瞧了李奇一眼，道：“当真。”
李奇笑道：“自然是真的，除我以外，你们可曾见过其他人玩过这招。”
“李师傅，你可真是个奇人啊！”左伯清叹道，他对李奇是彻底服了。
李奇笑道：“谁叫我名字里面带个‘奇’了，想不‘奇’，都难啊。”
大官人被李奇这话给逗乐了，哈哈大笑两声，又问道：“那你这面条是怎地个吃法？”
“大官人请稍等片刻，马上就能吃了。”
李奇微微一笑，然后向吴小六问道：“油烧好了没？”
吴小六点了点头道：“差不多了。”
李奇点点头，往锅里瞧了眼，又拿起菜刀将面条切成几段，不等油烧沸，便将一小部分面丝放入油锅里，然后用筷子不断拨动油锅里面的面丝，使面丝均匀，不并条。
面丝炸至硬挺，呈浅乳黄色，李奇又将面丝轻捞出锅，放于盘内，将白糖果酱散于面丝上，又添放了一些蔬菜上去增色。
“搞定。”
李奇拍了拍手，轻出了一口气。
那大官人往盘内一瞧，如金丝一般的面条，的确诱人，问道：“这面又叫甚名？”
李奇如实道：“这面叫龙须面。”
左伯清登时面色一紧。
那大官人也是楞了下，又问了一遍道：“你说这面叫做龙须面？”
“对啊，莫不是有什么不妥么？”
李奇瞧了那大官人和左伯清一眼，见他二人的面色各异，心里猛地一惊，难不成是也触犯了那啥天威？还是他娘的谨慎点好。
“倒不是有什么不妥。”
那大官人微微一笑，道：“只是不知，你这面为何要叫做龙须面。”
“这个——”
李奇欲言又止，轻咳一声，脑袋飞速运转，心念一动，道：“是这样的，其实这名字是父亲取的，他这一辈子一直都希望能为皇上做一道菜，所以取名字喜欢用一些尊贵的词来命名，倒是让大家见笑了。”
那大官人一愣，突然哈哈一笑，点头道：“你父亲这名字取的好，不错，不错，那我——可以尝尝这龙须面吗？”
看来又是一个愚皇派。
李奇心里暗叹一声，笑着点头道：“当然可以。”
那大官人尝了一小口，点头道：“酥脆香甜，油而不腻，这可是我吃过最好吃的面条了，龙须面，哈哈，有趣，有趣啊。”
这还用说，如今的面条粗的跟油条似的，能好吃么。
李奇暗自鄙视这大官人没有见过世面。
那左伯清也尝了尝，笑道：“若是当日李师傅用这龙须面去参加蟹黄宴的话，恐怕蔡太师还没吃，就把头名给你了。”
李奇哈哈一笑，道：“左大哥过奖了。”
那大官人笑着摇头道：“伯清在吃方面可从不抬举他人，要我说啊，你就拿着这龙须面和楼上那块匾额，去蔡太师府上，让他换块第一厨的给你。”
汗！你这是夸我，还是在害我啊。
李奇讪讪一笑，不敢接这话。
忽听得有人喊道：“李师傅，你不会就煮这么两碗吧，我们可都在这看着了。”
李奇转头一看，只见其余的客人也是口水流了一地，一副蠢蠢欲动模样。立刻又道：“大家别急，我前面说了，今日做这道菜，就是为了报答各位对小店的支持，我现在就为大家做，别急，别急。”
说着便将其余的面丝放于油锅内，炸好，放在两个大盘子内，然后叫酒保端出去给客人们品尝。
这龙须面一端出去，瞬间就被一抢而空。
“嗯嗯，好吃，好吃。”
“这龙须面真好吃。”
众人吃的满嘴是油，脸上还是意犹未尽的模样，只恨面少狼多。
“嗯嗯嗯，师妹，师妹，这面这好吃，你也尝点啊。”
这个声音立刻引起了大家的注意，说话的正是那马桥，但见他手里捧着一个盘子，里面还装着不少面丝，可能就属他抢的最多了。
汗！差点把这厮给忘了。
李奇上前来，瞧了眼鲁美美，道：“鲁娘子，你何不给你师兄一样，试试这龙须面了，放心，不会收你们的银子。”
扑通。
那鲁美美忽然双膝跪地，一拜道：“请李师傅收鲁美美为徒。”
“师妹，你——”
马桥一愣，随即反应了过来，然后也跪在地上，道：“李师傅，在下方才多有得罪，还请李师傅恕罪，清你收我师妹为徒。”
这扬州双美的突然转变，可把所有人都惊呆了。
一张长桌置于大厅正中间，上面摆放着一盆温水，一袋面粉，还有一些炊具。
但见李奇站在桌前，衣袖向上撸起，一个马步扎的虎虎生威，双手晃晃向上抬起，正是那太极拳的预备式。
看得众人是一愣一愣的。
李奇又耍了几招太极拳，余光瞥了眼众人，见人人脸上都是惊讶之色，心想这胃口吊的也差不多了，立刻一个收势，沉声喝道：“水。”
“李哥，水来了。”
吴小六急忙端着一盆冒着热气的水走了过来。
李奇点点头，然后将手放进去洗了洗。
众人见李奇玩了这么多花俏的动作，只是为了洗手，登时晕倒一片人。
那马桥都哈哈大笑起来，道：“你这第二厨好生麻烦，不就是洗手么，还玩这么多花样。”
“不错，你小子别在故弄玄虚了，我们都等着了。”那大官人也是哭笑不得。
你们懂个P啊，没看过少林足球么。
李奇暗自鄙视这两人，但是他也没有再继续耍太极了开始老老实实的和面了，取了四斤面粉，加入水盐少许，打成麦穗状，再搋进适量水，搋至光滑。
众人见李奇做的都是一些平淡无奇的玩意，不禁都感到有些失望。
那马桥更是一脸不屑的笑容，心里已经在开始思考等下嘲笑李奇台词了。
“伯清，你知道他要做的是甚菜么？”那大官人一脸好奇道。
左伯清摇摇头道：“小人不知，不过小人以为李师傅一定不会让主人失望的。”他如今对李奇做的每道菜都是非常感兴趣。
那大官人微微一笑，不再言语。
面和好后，李奇将面团放在一旁醒了一会，然后让吴小六弄了半锅子油后，置于火炉上。
众人见了，还以为李奇会将面团就这样扔到油锅里。
哪知道李奇拿起面团抓面两头，均匀用力，拉伸，上下抖动。交叉换位，反复交叉，成麻花状，然后在长条上桌，两手按条，左手向里右手向外，搓条上劲，提起两头，一抖一抻，再上案板，对折两根撒上醭面，条不粘连。
一扣，成双。
二扣，递增成四。
三扣……
四扣……
五扣……
眼见那面条越变越细。
当到第十扣的时候，众人已经屏住呼吸了，全场是一片寂静，深怕一个打个哈欠，那近如发丝的面丝就会断掉。
马桥如今脸上哪还有不屑的表情，微张开嘴，瞪大着双眼，呆呆的望着李奇两手之间的面丝。
而那鲁美美脸上不但没有郁闷之色，反而眼中闪烁着欣喜。
至于那大官人，则是一脸微笑，轻轻摇头，看样子也是拜倒在了李奇的厨艺下，他身旁的左伯清，更是一脸惊喜交加的模样，恨不得也拿团面来跟着学。
十一扣。
十二扣。
李奇一边对折一边还在抖动，不让面丝粘在一起，但见他两手间的面丝，如银色狂舞，又如惊涛骇浪般，扣人心弦。
够了，够了，别再拉了，再拉就断了。
这句话就是在场所有人的心声，他们真的觉得已经足够了，个个是双拳紧握，脸上的神色也从惊讶变化成了紧张。
但是李奇如今哪还有心情去照顾他们，专注着自己的拉面表演。
直至第十四扣，李奇忽然猛地双手猛抖，那一把面丝放入就如瀑布一般，就如诗中写的一般“飞流直下三千尺，疑是银河落九天”。
震撼。
所有人都被这一幕给震撼住了，连最基本的拍手叫好都给忘了。
这哪是在做菜啊，分明就是表演戏法啊。
同时他们心里也均暗自庆幸，今日没有上的别的酒楼吃饭，不然怎能够看到如此精彩的表演，当然，他们也要感谢那扬州双美。
十四扣完后，李奇终于停了下来。
众人也同时松了一口气。
我晕，早知这拉面对这里人的冲击这么大，当初开张的时候，就应该露一手了，唉，失策。
李奇看到众人惊呆了表情，暗自后悔。
“李奇，你这是面么？”
那大官人忙走上前，仔细的看了看如发丝般的丝状物体，惊讶道。
李奇摇头道：“不是。”
“那这是甚么？”大官人吃惊道。
李奇正色道：“是面条。”
大官人一下愣住了，笑骂道：“你小子好大的胆子，竟敢消遣我。”
李奇讪讪笑道：“开开玩笑嘛，大官人大人有大量，千万不要当真。”
众人听罢，也是忍俊不禁。
左伯清似乎并没有听见他们的对话，还在琢磨着李奇刚才那些动作，过了一会，忽然问道：“李师傅，你这本事是从哪里学来的？”
这个厨痴，你好歹也先夸我几句啊。
李奇眼珠一转，狡黠道：“这说起来可就长了，你们是让我长话短说，还是短话长说了。”
那大官人不悦道：“你小子快快说来，休要啰嗦。”
“那我就简单说了。”
李奇呵呵笑道：“其实这本事是我小时候玩泥巴玩出来的。”
李奇这么勤奋的人，当然什么事都往自己身上揽，不过这个习惯是从他来北宋后，才慢慢养成的。
“玩泥巴？”
那大官人一愣，骂道：“你这浑小子，又拿这些鬼话来骗我。”
“这是真的，小时候家里穷，买不起白面，只得拿泥巴当白面玩，有时候也做做包子，饺子啥的，玩着玩着，就想到了这用手拉面的法子。”李奇一顿乱扯，忽悠的众人一愣一愣的。
不得不说，李奇还真是一个演技派。
那大官人听了，也觉得有些道理，狐疑的瞧了李奇一眼，道：“当真。”
李奇笑道：“自然是真的，除我以外，你们可曾见过其他人玩过这招。”
“李师傅，你可真是个奇人啊！”左伯清叹道，他对李奇是彻底服了。
李奇笑道：“谁叫我名字里面带个‘奇’了，想不‘奇’，都难啊。”
大官人被李奇这话给逗乐了，哈哈大笑两声，又问道：“那你这面条是怎地个吃法？”
“大官人请稍等片刻，马上就能吃了。”
李奇微微一笑，然后向吴小六问道：“油烧好了没？”
吴小六点了点头道：“差不多了。”
李奇点点头，往锅里瞧了眼，又拿起菜刀将面条切成几段，不等油烧沸，便将一小部分面丝放入油锅里，然后用筷子不断拨动油锅里面的面丝，使面丝均匀，不并条。
面丝炸至硬挺，呈浅乳黄色，李奇又将面丝轻捞出锅，放于盘内，将白糖果酱散于面丝上，又添放了一些蔬菜上去增色。
“搞定。”
李奇拍了拍手，轻出了一口气。
那大官人往盘内一瞧，如金丝一般的面条，的确诱人，问道：“这面又叫甚名？”
李奇如实道：“这面叫龙须面。”
左伯清登时面色一紧。
那大官人也是楞了下，又问了一遍道：“你说这面叫做龙须面？”
“对啊，莫不是有什么不妥么？”
李奇瞧了那大官人和左伯清一眼，见他二人的面色各异，心里猛地一惊，难不成是也触犯了那啥天威？还是他娘的谨慎点好。
“倒不是有什么不妥。”
那大官人微微一笑，道：“只是不知，你这面为何要叫做龙须面。”
“这个——”
李奇欲言又止，轻咳一声，脑袋飞速运转，心念一动，道：“是这样的，其实这名字是父亲取的，他这一辈子一直都希望能为皇上做一道菜，所以取名字喜欢用一些尊贵的词来命名，倒是让大家见笑了。”
那大官人一愣，突然哈哈一笑，点头道：“你父亲这名字取的好，不错，不错，那我——可以尝尝这龙须面吗？”
看来又是一个愚皇派。
李奇心里暗叹一声，笑着点头道：“当然可以。”
那大官人尝了一小口，点头道：“酥脆香甜，油而不腻，这可是我吃过最好吃的面条了，龙须面，哈哈，有趣，有趣啊。”
这还用说，如今的面条粗的跟油条似的，能好吃么。
李奇暗自鄙视这大官人没有见过世面。
那左伯清也尝了尝，笑道：“若是当日李师傅用这龙须面去参加蟹黄宴的话，恐怕蔡太师还没吃，就把头名给你了。”
李奇哈哈一笑，道：“左大哥过奖了。”
那大官人笑着摇头道：“伯清在吃方面可从不抬举他人，要我说啊，你就拿着这龙须面和楼上那块匾额，去蔡太师府上，让他换块第一厨的给你。”
汗！你这是夸我，还是在害我啊。
李奇讪讪一笑，不敢接这话。
忽听得有人喊道：“李师傅，你不会就煮这么两碗吧，我们可都在这看着了。”
李奇转头一看，只见其余的客人也是口水流了一地，一副蠢蠢欲动模样。立刻又道：“大家别急，我前面说了，今日做这道菜，就是为了报答各位对小店的支持，我现在就为大家做，别急，别急。”
说着便将其余的面丝放于油锅内，炸好，放在两个大盘子内，然后叫酒保端出去给客人们品尝。
这龙须面一端出去，瞬间就被一抢而空。
“嗯嗯，好吃，好吃。”
“这龙须面真好吃。”
众人吃的满嘴是油，脸上还是意犹未尽的模样，只恨面少狼多。
“嗯嗯嗯，师妹，师妹，这面这好吃，你也尝点啊。”
这个声音立刻引起了大家的注意，说话的正是那马桥，但见他手里捧着一个盘子，里面还装着不少面丝，可能就属他抢的最多了。
汗！差点把这厮给忘了。
李奇上前来，瞧了眼鲁美美，道：“鲁娘子，你何不给你师兄一样，试试这龙须面了，放心，不会收你们的银子。”
扑通。
那鲁美美忽然双膝跪地，一拜道：“请李师傅收鲁美美为徒。”
“师妹，你——”
马桥一愣，随即反应了过来，然后也跪在地上，道：“李师傅，在下方才多有得罪，还请李师傅恕罪，清你收我师妹为徒。”
这扬州双美的突然转变，可把所有人都惊呆了。