北宋小厨师 作者:南希北庆
“客官，您是打尖，还是住店？”
“呃——，我是来找工作的？”
“找工作？”
“哦，就是来找活干的。”
“呃……，我这里人手已经够了，你还是去别家吧。”
……
“客官，请坐请坐——您需要些什么？”
“我是来找事做的。”
“正好，我这里还缺一个酒保。”
“真的吗，那太好了。请问待遇如何？”
“包吃包住。”
……
“没有了？”
“当然，你还想怎样。”
……
码头。
“大哥，你这里还需要人么？”
“要是要，不过你这小身板行不行啊？”
“当然，我身体可结实了。”
“那好吧，你拿着这个去后面排队吧。”
“呵呵，好了。”
“快点快点，你这臭奴才，没吃饭吗。”
啪啪啪！砰砰砰！
“哎哟哎哟——！”
“不好意思，小弟临时想起家里还有点事，明天再来。”
……
“唉，想不到这北宋的就业压力比我那年代还要大，还有那些老板，典型的资本主义，MD，一天做到死，还只包吃包住，连份工资都没有，真他娘的坑爹。”李奇站在河边，对着河面不断的吐着苦水。
最多再过一个月，醉仙居恐怕就要转手让人了，李奇还不趁着这个空隙，赶紧找份工作，不然到时恐怕真的得去睡大街了。
可是找了整整一个上午，也没有找到一份比较像样点的事做，这让李奇好生着急。
“烧饼，烧饼……”
烧饼？武大郎？
李奇面色一喜，猛地转头一看，遗憾的是，那个喊“烧饼”的并不是传说中，身高不到五尺的武大郎，而是一个须发皆白的老翁，只见那老翁穿着一件麻布衫，挑着竹担子，一边吆喝着，一边缓缓朝着李奇这边走来。
李奇面露失望，长叹一口气。
李奇当然不会对那武大郎有什么兴趣，不过他倒是很想见见武大郎那个美貌风骚的妻子——潘金莲。
可是，据《水浒传》里所写，武大郎乃是清河县人士，怎么可能会出现在东京汴梁，而且还是小说里面的人物，真正历史上有没有这个人，还有待考察，还有最重要的一点，就是别人武大郎卖的压根就不是烧饼，而是炊饼，只是李奇自己记错罢了。
武大郎没见着，李奇的肚子反而咕噜咕噜叫了起来，他跑了一上午，连杯水都没喝，此时已是饥饿难耐，待那老翁走到他跟前，急忙喊道：“老大爷，这烧饼怎么卖？”
老翁憨厚的笑道：“一文钱一个。”
倒也便宜。李奇点头道：“那行，给我先来一个吧。”
那老翁见有生意了，面色一喜，急忙放担子，揭开其中一个箩筐的盖子，只见里面是一个竹片做的篮子，篮子上面盖着一块白布，待那老翁掀开白布，只见里面放着满满一篮子烧饼，圆圆的，成人巴掌大小，看上去非常厚实，就是颜色有些不好看，像似烧焦了一样。
老翁从篮子里拿出一块烧饼来，然后用一张黄纸包起，递给李奇。
“谢谢！”
李奇接过烧饼，然后从怀里掏出一文钱来，放在老翁那满是破茧的手里。
李奇这辈子吃过很多各式各样的饼，但是还真就没有吃过这北宋的烧饼，心里颇为期待，而且肚子里早已是空荡荡了，所以拿起饼便咬了一大口。
哇！好难吃啊！这啥玩意，怎么连一点味道都没有。
难吃也就算了，而且难以下咽，刚吃第一口，李奇就被噎了个半死，急忙想那老翁求救道：“咳咳咳，老大爷，你这里有水喝么？”
老翁讪讪笑道：“这位小哥，真是不好意思，我带来的水，方才已经被我喝光了。”
我靠！
吸气！闭气！吐气！
李奇连续做了几个深呼吸，才缓了过来。
“小哥，你没事吧？”老翁见李奇满脸通红，面色担忧的问道。
李奇长长出了口气，摇了摇头，看着手中的烧饼，真是欲哭无泪啊，但是此时肚子又饿，无奈之下，他只能改为慢嚼细咽，小口小口吃了起来，着实憋屈。
这么难吃的烧饼也有人买？
李奇一边吃着，一边琢磨着，心里越想越觉得不可思议，于是便朝着那老翁问道：“老大爷，最近生意还好么？”
老翁坐在扁担上，一边擦着汗，一边摇头叹道：“冬天那会还行，入春以来，就不怎么样了，不瞒小哥，你还是我今天遇到的第二位客人。”
看来受罪不只我一个。
李奇心里稍稍平衡了一点，接着问道：“那您一个月能赚多少？”
老翁呵呵道：“赚不了几个钱，只能勉强糊张嘴。”
奇迹！
这么难吃的东西，还能勉强糊张嘴，这不是奇迹是什么。这烧饼要是放到北京大街上去卖，估计做多少就得赔多少。
其实这烧饼也并非李奇说的那么难吃，不然这老翁早就饿死了，哪里还敢挑出来卖。只不过在李奇他那个年代，好吃的饼实在是太多了，比如什么汉堡，披萨之类的，里面又是肉，又是水果的，能不好吃吗。而这烧饼只有面粉，什么东西都没有加，李奇哪里吃得惯。
李奇心中从未这么想念过汉堡包，虽然以前汉堡包在他心中，一直都占据着垃圾食品的位置，但是比起这烧饼，那真是不知道强了多少倍。
李奇瞧着老翁憨厚老实，而且这么大把年纪，还挑着担子出来为生活而奔波，心中稍稍有些不忍，便有心想帮帮他，笑道：“老大爷，你想不想多赚几个钱？”
这不是废话么，谁还会嫌钱多。
老翁眼露精光，忙点头道：“小哥，莫非你要再卖几个烧饼？”
汗！还买？你当真嫌我命长啊！
李奇摇摇头，道：“就算我再多买你几个饼，那也只能帮你一时，你若想长久做下去，关键还是在这饼上。”
老翁见李奇不是想买他的饼，满脸失望，但听到后面，又让他疑惑不已，问道：“小哥，你是说这饼有问题？”
“何止是有问题，简直就是大大的问题。”李奇先吓吓那老翁，然后又道：“说实话，这饼的味道，实在是难以入口，所以，你若是想生意红火，那就必须得在这饼上做出改变。”
“改变？”老翁困惑道。
“不错！”
李奇点了下头，笑道：“这样吧，我先说说你做饼的方法，你是不是先用冷水和面，接着用筷子搅拌，等到搅拌均匀后，然后再揉成面团，最后就直接放入炉内烘烤。”
老翁听完，惊讶的叫道：“小哥，莫非你家里也是卖烧饼的？”
我要是卖饼的，那还有你的份么。
李奇冒了一头冷汗，道：“你只要告诉我，是也不是？”
老翁忙点头道：“不错不错，小哥你说的一点没错，我那——我就是这样做的。”
“这就对了。”李奇点了点头，说道：“用这种方法做出的饼，只会又粗又硬，让人难以下咽，所以那些客人光顾你一次，就不会再来了，这是做生意的大忌，特别是做饮食这一块，一定得从食物的味道上去吸引顾客，这也是最基本的。”
老翁点了点头，问道：“那依小哥所言，这烧饼应当如何做？”
李奇微微笑道：“很简单，你首先得改用温水和面，一边搅动的时候，一边慢慢加水，这样和成的面才会比较松软，当搅得没有干面的时候，再用手揉成软面团，记住，揉好后，要先将面团放在温暖处，放一刻钟，然后再放到炉里去烘烤。”
老翁现在哪还会怀疑李奇的话，急忙点头道：“是是是，我记住了，用温水和面，边搅动便加水，放在温暖处放一刻钟。”
嘿！这老翁的记性倒还挺不错。
李奇微微一笑，接着说道：“不过这还是最基本的，你如果想要大家都来买你的烧饼，那么你必须得做出一些比较有特色的饼。”
“客官，您是打尖，还是住店？”
“呃——，我是来找工作的？”
“找工作？”
“哦，就是来找活干的。”
“呃……，我这里人手已经够了，你还是去别家吧。”
……
“客官，请坐请坐——您需要些什么？”
“我是来找事做的。”
“正好，我这里还缺一个酒保。”
“真的吗，那太好了。请问待遇如何？”
“包吃包住。”
……
“没有了？”
“当然，你还想怎样。”
……
码头。
“大哥，你这里还需要人么？”
“要是要，不过你这小身板行不行啊？”
“当然，我身体可结实了。”
“那好吧，你拿着这个去后面排队吧。”
“呵呵，好了。”
“快点快点，你这臭奴才，没吃饭吗。”
啪啪啪！砰砰砰！
“哎哟哎哟——！”
“不好意思，小弟临时想起家里还有点事，明天再来。”
……
“唉，想不到这北宋的就业压力比我那年代还要大，还有那些老板，典型的资本主义，MD，一天做到死，还只包吃包住，连份工资都没有，真他娘的坑爹。”李奇站在河边，对着河面不断的吐着苦水。
最多再过一个月，醉仙居恐怕就要转手让人了，李奇还不趁着这个空隙，赶紧找份工作，不然到时恐怕真的得去睡大街了。
可是找了整整一个上午，也没有找到一份比较像样点的事做，这让李奇好生着急。
“烧饼，烧饼……”
烧饼？武大郎？
李奇面色一喜，猛地转头一看，遗憾的是，那个喊“烧饼”的并不是传说中，身高不到五尺的武大郎，而是一个须发皆白的老翁，只见那老翁穿着一件麻布衫，挑着竹担子，一边吆喝着，一边缓缓朝着李奇这边走来。
李奇面露失望，长叹一口气。
李奇当然不会对那武大郎有什么兴趣，不过他倒是很想见见武大郎那个美貌风骚的妻子——潘金莲。
可是，据《水浒传》里所写，武大郎乃是清河县人士，怎么可能会出现在东京汴梁，而且还是小说里面的人物，真正历史上有没有这个人，还有待考察，还有最重要的一点，就是别人武大郎卖的压根就不是烧饼，而是炊饼，只是李奇自己记错罢了。
武大郎没见着，李奇的肚子反而咕噜咕噜叫了起来，他跑了一上午，连杯水都没喝，此时已是饥饿难耐，待那老翁走到他跟前，急忙喊道：“老大爷，这烧饼怎么卖？”
老翁憨厚的笑道：“一文钱一个。”
倒也便宜。李奇点头道：“那行，给我先来一个吧。”
那老翁见有生意了，面色一喜，急忙放担子，揭开其中一个箩筐的盖子，只见里面是一个竹片做的篮子，篮子上面盖着一块白布，待那老翁掀开白布，只见里面放着满满一篮子烧饼，圆圆的，成人巴掌大小，看上去非常厚实，就是颜色有些不好看，像似烧焦了一样。
老翁从篮子里拿出一块烧饼来，然后用一张黄纸包起，递给李奇。
“谢谢！”
李奇接过烧饼，然后从怀里掏出一文钱来，放在老翁那满是破茧的手里。
李奇这辈子吃过很多各式各样的饼，但是还真就没有吃过这北宋的烧饼，心里颇为期待，而且肚子里早已是空荡荡了，所以拿起饼便咬了一大口。
哇！好难吃啊！这啥玩意，怎么连一点味道都没有。
难吃也就算了，而且难以下咽，刚吃第一口，李奇就被噎了个半死，急忙想那老翁求救道：“咳咳咳，老大爷，你这里有水喝么？”
老翁讪讪笑道：“这位小哥，真是不好意思，我带来的水，方才已经被我喝光了。”
我靠！
吸气！闭气！吐气！
李奇连续做了几个深呼吸，才缓了过来。
“小哥，你没事吧？”老翁见李奇满脸通红，面色担忧的问道。
李奇长长出了口气，摇了摇头，看着手中的烧饼，真是欲哭无泪啊，但是此时肚子又饿，无奈之下，他只能改为慢嚼细咽，小口小口吃了起来，着实憋屈。
这么难吃的烧饼也有人买？
李奇一边吃着，一边琢磨着，心里越想越觉得不可思议，于是便朝着那老翁问道：“老大爷，最近生意还好么？”
老翁坐在扁担上，一边擦着汗，一边摇头叹道：“冬天那会还行，入春以来，就不怎么样了，不瞒小哥，你还是我今天遇到的第二位客人。”
看来受罪不只我一个。
李奇心里稍稍平衡了一点，接着问道：“那您一个月能赚多少？”
老翁呵呵道：“赚不了几个钱，只能勉强糊张嘴。”
奇迹！
这么难吃的东西，还能勉强糊张嘴，这不是奇迹是什么。这烧饼要是放到北京大街上去卖，估计做多少就得赔多少。
其实这烧饼也并非李奇说的那么难吃，不然这老翁早就饿死了，哪里还敢挑出来卖。只不过在李奇他那个年代，好吃的饼实在是太多了，比如什么汉堡，披萨之类的，里面又是肉，又是水果的，能不好吃吗。而这烧饼只有面粉，什么东西都没有加，李奇哪里吃得惯。
李奇心中从未这么想念过汉堡包，虽然以前汉堡包在他心中，一直都占据着垃圾食品的位置，但是比起这烧饼，那真是不知道强了多少倍。
李奇瞧着老翁憨厚老实，而且这么大把年纪，还挑着担子出来为生活而奔波，心中稍稍有些不忍，便有心想帮帮他，笑道：“老大爷，你想不想多赚几个钱？”
这不是废话么，谁还会嫌钱多。
老翁眼露精光，忙点头道：“小哥，莫非你要再卖几个烧饼？”
汗！还买？你当真嫌我命长啊！
李奇摇摇头，道：“就算我再多买你几个饼，那也只能帮你一时，你若想长久做下去，关键还是在这饼上。”
老翁见李奇不是想买他的饼，满脸失望，但听到后面，又让他疑惑不已，问道：“小哥，你是说这饼有问题？”
“何止是有问题，简直就是大大的问题。”李奇先吓吓那老翁，然后又道：“说实话，这饼的味道，实在是难以入口，所以，你若是想生意红火，那就必须得在这饼上做出改变。”
“改变？”老翁困惑道。
“不错！”
李奇点了下头，笑道：“这样吧，我先说说你做饼的方法，你是不是先用冷水和面，接着用筷子搅拌，等到搅拌均匀后，然后再揉成面团，最后就直接放入炉内烘烤。”
老翁听完，惊讶的叫道：“小哥，莫非你家里也是卖烧饼的？”
我要是卖饼的，那还有你的份么。
李奇冒了一头冷汗，道：“你只要告诉我，是也不是？”
老翁忙点头道：“不错不错，小哥你说的一点没错，我那——我就是这样做的。”
“这就对了。”李奇点了点头，说道：“用这种方法做出的饼，只会又粗又硬，让人难以下咽，所以那些客人光顾你一次，就不会再来了，这是做生意的大忌，特别是做饮食这一块，一定得从食物的味道上去吸引顾客，这也是最基本的。”
老翁点了点头，问道：“那依小哥所言，这烧饼应当如何做？”
李奇微微笑道：“很简单，你首先得改用温水和面，一边搅动的时候，一边慢慢加水，这样和成的面才会比较松软，当搅得没有干面的时候，再用手揉成软面团，记住，揉好后，要先将面团放在温暖处，放一刻钟，然后再放到炉里去烘烤。”
老翁现在哪还会怀疑李奇的话，急忙点头道：“是是是，我记住了，用温水和面，边搅动便加水，放在温暖处放一刻钟。”
嘿！这老翁的记性倒还挺不错。
李奇微微一笑，接着说道：“不过这还是最基本的，你如果想要大家都来买你的烧饼，那么你必须得做出一些比较有特色的饼。”