去掉血腥的牛腩就要跟调料放到一起炒了，这个步骤会让牛腩的跟调料的香味迸发出来，谁都能闻到牛腩特有香味。
但此时的味道还不够，炒的差不得，再把切好的番茄放里面。
番茄里面的汁水很浓郁，不一会，番茄就会炒出汁水，这样的汁水浸泡着牛腩，有一种奇异的香味已经出来了。
然后再倒入酱油等调料，加水，开始小火闷煮，这个时候就的要炖了。
让番茄完美浸入牛腩里面，直接炖小半个时辰，此时里面的番茄已经煮化，香味已经让厨房所有人都围过来。
这么鲜美的味道，闻着都让人流口水啊。
但这才到还没结束，之前的番茄煮化了，现在就要再加上一点番茄当点缀，此时再放入食盐，冰糖，胡椒。
继续闷煮一会。
等到出锅的时候，放上几片香菜叶。
一道堪称完美的番茄牛腩就做好了，当然了，如果里面加几块土豆，那也是别有一番滋味。
可此时苏糖没有这么做，只是让大家品尝这样的牛腩是多么美味。
酸甜可口，不肥不腻，连汤汁都能直接拌饭的番茄牛腩，绝对是一道美味佳肴。
整个厨房的人都放下手里的工作，过来看这才菜。
而且不停的吞咽口水。
这鲜红的果子，竟然能做出这么美味的菜？
他们是不是看错了？
还是说苏糖会法术，竟然能把小果子，做成这么好吃的东西？
大家不是没做过牛腩，牛腩这东西是有肥肉的，直接煮，也要加很多调料，但该油腻还是油腻的。
可是现在呢？
里面的筋已经成为美味了。
甚至比牛肉本身都好吃。
吃一口，舌头都要咬掉好吗。
在场的人一人分到一口，就这样都回味无穷。
要知道这都是苏糖各个酒楼的大厨们啊，他们吃过多少美食，那还用说吗？
他们手底下做出来多少美食，这也不用说啊。
大家瞬间明白，所有人都会为这道菜疯狂的。
至于还没结束的厨神大赛？
也会因为这道菜黯然失色！
这可不是夸张啊，这是绝对的赞美。
这道菜以后绝对是各大酒楼的必备菜！
苏糖见大家吃的开心，也就放心了。
还好没翻车！
废话，番茄牛腩能翻车吗！
肯定不能啊！
这边做这番茄牛腩，那边熬制的番茄酱也已经好了。
番茄酱还是很好熬制的，只要苏糖说出方法，在场很多人可以做，所以苏糖也就没有亲自动手，可这会肯定是要尝尝的。
主要就是去皮，然后慢慢熬制，中间就是要不停搅拌，放入适量的冰糖。
当然了，有时候还需要一点点白醋来点酸。
但现在番茄酱酸味比较足，不用白醋也可以。
番茄酱做出来，那就要做另一个大菜，糖醋里脊！
这可是个老少皆宜的菜。
主要就是用里脊肉，然后番茄酱。
里脊肉切成厚片，倒入淀粉，蛋清，黄酒，直接腌制。
腌制之后直接放到快要开的油锅里炸制发白，这样的肉条已经很香了，但是还不够，再进行二次复炸。
刚刚的腌制让肉变得鲜嫩，炸又是让外面变的酥脆，里面鲜嫩。
如果说这样吃也是可以的。
但有了番茄酱之后，那就是另一种吃法了。
用新油炒热，倒入刚刚熬制好的番茄酱，再倒入一点点开会，番茄浓郁的香味立刻散开，再加入白糖跟醋调香。
这样一锅香味十足的酱汁就做好了。
刚刚炸好的里脊肉直接放入这样过的酱汁里面一滚，把一条条的里脊肉上裹满酱汁。
这道菜可以出锅了。
菜都没倒出来呢，就听到有个人道。
“这道菜肯定很好吃。”
这句话像是打开什么开关一样，立刻有人符合。
“肯定好吃啊，我都能闻到香味。”
“油炸的里脊加上酸甜可口的酱汁？这味道，肯定绝了。”
“原来我对美食知道的那么少！”
“天啊，就让我先尝一口吧。”
明明在场的人都是大厨，可还是为这道菜流口水。
这种咸香口味，再加上外酥里嫩的口感，没吃就知道特别好吃啊！
一时间，只要等苏糖点头，这道菜肯定立刻被抢光。
但是苏糖自己先尝了一口。
不错，还有她当年的水准，可是她刚尝完，就看着大家期待的目光。
苏糖先分给雪莲跟李嬷嬷一些，然后大方的让大家去尝。
果然，瞬间就抢光了！
不愧是苏糖做的菜，真的很好吃啊！
这个番茄，真的做什么都好吃吗
番外四番茄宴中
第123章
雪莲跟李嬷嬷也是从宫里出来的,不说吃过山珍海味，那也差不多。
可眼前的吃食还是让他们不敢相信，怎么会有这么想的食物。
当然了,这个问题在跟着苏糖小姐之后,就已经经历过很多次了。
毕竟他们家小姐没事就会捣鼓出来不少好吃的,而且都会分给他们，这次的番茄牛腩也不例外。
苏糖也单独留了一份，准备让人给祁天云送过去。
但此时的味道还不够，炒的差不得，再把切好的番茄放里面。
番茄里面的汁水很浓郁，不一会，番茄就会炒出汁水，这样的汁水浸泡着牛腩，有一种奇异的香味已经出来了。
然后再倒入酱油等调料，加水，开始小火闷煮，这个时候就的要炖了。
让番茄完美浸入牛腩里面，直接炖小半个时辰，此时里面的番茄已经煮化，香味已经让厨房所有人都围过来。
这么鲜美的味道，闻着都让人流口水啊。
但这才到还没结束，之前的番茄煮化了，现在就要再加上一点番茄当点缀，此时再放入食盐，冰糖，胡椒。
继续闷煮一会。
等到出锅的时候，放上几片香菜叶。
一道堪称完美的番茄牛腩就做好了，当然了，如果里面加几块土豆，那也是别有一番滋味。
可此时苏糖没有这么做，只是让大家品尝这样的牛腩是多么美味。
酸甜可口，不肥不腻，连汤汁都能直接拌饭的番茄牛腩，绝对是一道美味佳肴。
整个厨房的人都放下手里的工作，过来看这才菜。
而且不停的吞咽口水。
这鲜红的果子，竟然能做出这么美味的菜？
他们是不是看错了？
还是说苏糖会法术，竟然能把小果子，做成这么好吃的东西？
大家不是没做过牛腩，牛腩这东西是有肥肉的，直接煮，也要加很多调料，但该油腻还是油腻的。
可是现在呢？
里面的筋已经成为美味了。
甚至比牛肉本身都好吃。
吃一口，舌头都要咬掉好吗。
在场的人一人分到一口，就这样都回味无穷。
要知道这都是苏糖各个酒楼的大厨们啊，他们吃过多少美食，那还用说吗？
他们手底下做出来多少美食，这也不用说啊。
大家瞬间明白，所有人都会为这道菜疯狂的。
至于还没结束的厨神大赛？
也会因为这道菜黯然失色！
这可不是夸张啊，这是绝对的赞美。
这道菜以后绝对是各大酒楼的必备菜！
苏糖见大家吃的开心，也就放心了。
还好没翻车！
废话，番茄牛腩能翻车吗！
肯定不能啊！
这边做这番茄牛腩，那边熬制的番茄酱也已经好了。
番茄酱还是很好熬制的，只要苏糖说出方法，在场很多人可以做，所以苏糖也就没有亲自动手，可这会肯定是要尝尝的。
主要就是去皮，然后慢慢熬制，中间就是要不停搅拌，放入适量的冰糖。
当然了，有时候还需要一点点白醋来点酸。
但现在番茄酱酸味比较足，不用白醋也可以。
番茄酱做出来，那就要做另一个大菜，糖醋里脊！
这可是个老少皆宜的菜。
主要就是用里脊肉，然后番茄酱。
里脊肉切成厚片，倒入淀粉，蛋清，黄酒，直接腌制。
腌制之后直接放到快要开的油锅里炸制发白，这样的肉条已经很香了，但是还不够，再进行二次复炸。
刚刚的腌制让肉变得鲜嫩，炸又是让外面变的酥脆，里面鲜嫩。
如果说这样吃也是可以的。
但有了番茄酱之后，那就是另一种吃法了。
用新油炒热，倒入刚刚熬制好的番茄酱，再倒入一点点开会，番茄浓郁的香味立刻散开，再加入白糖跟醋调香。
这样一锅香味十足的酱汁就做好了。
刚刚炸好的里脊肉直接放入这样过的酱汁里面一滚，把一条条的里脊肉上裹满酱汁。
这道菜可以出锅了。
菜都没倒出来呢，就听到有个人道。
“这道菜肯定很好吃。”
这句话像是打开什么开关一样，立刻有人符合。
“肯定好吃啊，我都能闻到香味。”
“油炸的里脊加上酸甜可口的酱汁？这味道，肯定绝了。”
“原来我对美食知道的那么少！”
“天啊，就让我先尝一口吧。”
明明在场的人都是大厨，可还是为这道菜流口水。
这种咸香口味，再加上外酥里嫩的口感，没吃就知道特别好吃啊！
一时间，只要等苏糖点头，这道菜肯定立刻被抢光。
但是苏糖自己先尝了一口。
不错，还有她当年的水准，可是她刚尝完，就看着大家期待的目光。
苏糖先分给雪莲跟李嬷嬷一些，然后大方的让大家去尝。
果然，瞬间就抢光了！
不愧是苏糖做的菜，真的很好吃啊！
这个番茄，真的做什么都好吃吗
番外四番茄宴中
第123章
雪莲跟李嬷嬷也是从宫里出来的,不说吃过山珍海味，那也差不多。
可眼前的吃食还是让他们不敢相信，怎么会有这么想的食物。
当然了,这个问题在跟着苏糖小姐之后,就已经经历过很多次了。
毕竟他们家小姐没事就会捣鼓出来不少好吃的,而且都会分给他们，这次的番茄牛腩也不例外。
苏糖也单独留了一份，准备让人给祁天云送过去。