第128页
当自己碗里赚的多了,管他外面世界腥风血雨,只管自得其乐。
李贺便是这样的人。
李贺是三个月前来到A城的。
他们家原本是做酒店和旅社生意,三个月前不知道是哪门子通了窍,心血来潮要搞餐厅营生,于是揣了家里的大半储蓄资金,摩拳擦掌来A城创业!
然后发现老家那边自己拥有的靠山鱼塘大别墅,在A城这里连市中心的一间厕所都买不起……
于是退而求其次来到十八环外,在个平价小吃一条街最最最尽头处的偏僻巷子搞了个占地两百多平的废弃门面,这里因为太深了,茅台的酒香都飘不出来,被大家所嫌弃,用作公共仓储库。
李贺一来,直接压上全部身家,接手了这片公共仓储库,改造成餐厅门面。
两百多平地,围了个园子,分前后两院。
前面是大院,设餐厅和厨房,还有包间,作为生意门面;后院是内院,打造成个带庭院的小两居,大居室带厨卫,小居室独卫单人间,庭院中央移栽了棵大榕树,亭亭如盖,树下设茶桌,四周种植小草鲜花,颇有情调。
李贺亲自监督了这座大园子的落成,整整三个月的建造期,加班加点,用的好料好材,装修田园风格,设计颇有亮点。
无论是营业的外院,还是住宿的内院,都没打马虎。
最后园子落成,剪彩那一天李贺春风满面拿着把金剪刀,把大院门口牌匾上的红布扯下来——
幸福园餐厅
五个金字招牌在阳光下闪闪发光。
李贺春风满面的模样,像是搞到了什么财源广进的世界级项目。
然而这个地理位置它根本就不适合做生意啊!
很多人揣测幸福园餐厅会是开业即倒闭,幻想李贺血本无归、痛哭流涕……
抱着看好戏的心态,于餐厅开业这天,真就有人来凑热闹。
没想到生意火爆!
因为李贺搞了个奇特的开业自助式大火锅活动,承诺来多少人,接待多少人,不限流,按人头数不可思议价结算餐饮费,每人低至3折,只要28,只要28,简直白菜价!
还抽取18位客人免单。
当天办理会员打7折。
酒水全部免费。
上门就有好礼相送,一份密料香锅龙虾尾袖珍掌心试吃小盒,里面有6小只,可供回去分享给家人朋友。
这套组合开业促销活动效果非常好,餐厅院外临时布置了座位,一副四面迎客的架势。
有隔壁一条街的小老板慕名带着一家子前来新餐厅试吃。
这位小老板自己也是做餐厅生意的,清楚每家门店都有招待客人的上限数,再大的大饭店也不可能做出不限招待人数的营销方案,这不是瞎吹牛逼吗?经营面积和经营人手都会不够用的啊,结果新餐厅门前的队伍超长……
简直不像是来吃饭的。
为了在排队期间就服务上自己的顾客,新餐厅像是和这条小吃街的同行们通了气,沿路设了便捷座位和简桌,同行们负责免费给排队的客人提供汽水,许多客人排队的时候顺手就拿上一瓶。
小老板有便宜不忘占,立马给老婆和女儿各拿了一瓶,拿时却满肚子疑惑,忍不住多嘴问提供自己汽水的小摊贩老板,“在你们这拿汽水也免费吗?”
摊贩老板是卖羊肉串的,乐呵道:“没事儿,新餐厅老板阔绰,今个儿只要是排队上幸福园餐厅的客人,在咱们这领的汽水,餐厅老板都给结!”
女儿喝着汽水赞扬一句,“这家餐厅的老板好大方,比爸爸大方多了。”
小老板瞪住自家童言无忌的女鹅。
不过这话不假,是真的大方,有这么大方的老板吗?这是做生意,还是搞公益啊?
抱着满腹疑惑,小老板又有了新发现,他发现这条小吃街上的摊贩和门店主,对新餐厅的排队客户都很客气,有的会主动递水,顺便同新餐厅的客户们聊天,说起自家的打折活动,这几家8折,那几家7折,有的店主甚至开到4折!
这是要和新餐厅抢生意?
但看着这一个个殷勤伺候新餐厅顾客的样儿……不像啊!
而且这种整条街同时打折的活动,以前从未有过。
抱着各种好奇和狐疑,小老板一家三口进到了餐厅里。
巨大的金字招牌下有道坎儿,跨过去便进了幸福园餐厅的食堂。
一间温馨小客栈,分了三个区域。
入口处是柜台结算区,收费的是个精明小收银,胸前挂着工牌,叫小傅。
付费进入后,便是就餐食堂区,就餐座位绕着食堂两圈,还有独立小包。
餐座中心便是共享火锅区,火锅区架了三面大型食柜,与一张超大圆桌。
食柜里摆放着各式各样的食材,有荤有素,串在一支支竹签上;
圆桌内嵌一口火锅,火锅五六个人手拉手才能抱得住,还是个鸳鸯锅型,分成红油辣锅和番茄香锅,每锅里又分为快熟区、慢熟区和涮食区。
滚滚的汤料在各块锅里沸腾着,只要靠近锅子,就能闻到喷香的红油味、番茄味和香料味,还有初冬里篝火一般的温暖热度,让这个食堂一点也不冷。
红油锅和番茄锅旁分别有两位服务员负责食材投放。
一个是服务员小高,高高的,一个是服务员小岚,瘦瘦的,他们手脚很是麻利,戴着口罩,训练有素将食柜里的食材分成荤素两类,投进各自的快熟格与慢熟格,涮食格由客人自便。
李贺便是这样的人。
李贺是三个月前来到A城的。
他们家原本是做酒店和旅社生意,三个月前不知道是哪门子通了窍,心血来潮要搞餐厅营生,于是揣了家里的大半储蓄资金,摩拳擦掌来A城创业!
然后发现老家那边自己拥有的靠山鱼塘大别墅,在A城这里连市中心的一间厕所都买不起……
于是退而求其次来到十八环外,在个平价小吃一条街最最最尽头处的偏僻巷子搞了个占地两百多平的废弃门面,这里因为太深了,茅台的酒香都飘不出来,被大家所嫌弃,用作公共仓储库。
李贺一来,直接压上全部身家,接手了这片公共仓储库,改造成餐厅门面。
两百多平地,围了个园子,分前后两院。
前面是大院,设餐厅和厨房,还有包间,作为生意门面;后院是内院,打造成个带庭院的小两居,大居室带厨卫,小居室独卫单人间,庭院中央移栽了棵大榕树,亭亭如盖,树下设茶桌,四周种植小草鲜花,颇有情调。
李贺亲自监督了这座大园子的落成,整整三个月的建造期,加班加点,用的好料好材,装修田园风格,设计颇有亮点。
无论是营业的外院,还是住宿的内院,都没打马虎。
最后园子落成,剪彩那一天李贺春风满面拿着把金剪刀,把大院门口牌匾上的红布扯下来——
幸福园餐厅
五个金字招牌在阳光下闪闪发光。
李贺春风满面的模样,像是搞到了什么财源广进的世界级项目。
然而这个地理位置它根本就不适合做生意啊!
很多人揣测幸福园餐厅会是开业即倒闭,幻想李贺血本无归、痛哭流涕……
抱着看好戏的心态,于餐厅开业这天,真就有人来凑热闹。
没想到生意火爆!
因为李贺搞了个奇特的开业自助式大火锅活动,承诺来多少人,接待多少人,不限流,按人头数不可思议价结算餐饮费,每人低至3折,只要28,只要28,简直白菜价!
还抽取18位客人免单。
当天办理会员打7折。
酒水全部免费。
上门就有好礼相送,一份密料香锅龙虾尾袖珍掌心试吃小盒,里面有6小只,可供回去分享给家人朋友。
这套组合开业促销活动效果非常好,餐厅院外临时布置了座位,一副四面迎客的架势。
有隔壁一条街的小老板慕名带着一家子前来新餐厅试吃。
这位小老板自己也是做餐厅生意的,清楚每家门店都有招待客人的上限数,再大的大饭店也不可能做出不限招待人数的营销方案,这不是瞎吹牛逼吗?经营面积和经营人手都会不够用的啊,结果新餐厅门前的队伍超长……
简直不像是来吃饭的。
为了在排队期间就服务上自己的顾客,新餐厅像是和这条小吃街的同行们通了气,沿路设了便捷座位和简桌,同行们负责免费给排队的客人提供汽水,许多客人排队的时候顺手就拿上一瓶。
小老板有便宜不忘占,立马给老婆和女儿各拿了一瓶,拿时却满肚子疑惑,忍不住多嘴问提供自己汽水的小摊贩老板,“在你们这拿汽水也免费吗?”
摊贩老板是卖羊肉串的,乐呵道:“没事儿,新餐厅老板阔绰,今个儿只要是排队上幸福园餐厅的客人,在咱们这领的汽水,餐厅老板都给结!”
女儿喝着汽水赞扬一句,“这家餐厅的老板好大方,比爸爸大方多了。”
小老板瞪住自家童言无忌的女鹅。
不过这话不假,是真的大方,有这么大方的老板吗?这是做生意,还是搞公益啊?
抱着满腹疑惑,小老板又有了新发现,他发现这条小吃街上的摊贩和门店主,对新餐厅的排队客户都很客气,有的会主动递水,顺便同新餐厅的客户们聊天,说起自家的打折活动,这几家8折,那几家7折,有的店主甚至开到4折!
这是要和新餐厅抢生意?
但看着这一个个殷勤伺候新餐厅顾客的样儿……不像啊!
而且这种整条街同时打折的活动,以前从未有过。
抱着各种好奇和狐疑,小老板一家三口进到了餐厅里。
巨大的金字招牌下有道坎儿,跨过去便进了幸福园餐厅的食堂。
一间温馨小客栈,分了三个区域。
入口处是柜台结算区,收费的是个精明小收银,胸前挂着工牌,叫小傅。
付费进入后,便是就餐食堂区,就餐座位绕着食堂两圈,还有独立小包。
餐座中心便是共享火锅区,火锅区架了三面大型食柜,与一张超大圆桌。
食柜里摆放着各式各样的食材,有荤有素,串在一支支竹签上;
圆桌内嵌一口火锅,火锅五六个人手拉手才能抱得住,还是个鸳鸯锅型,分成红油辣锅和番茄香锅,每锅里又分为快熟区、慢熟区和涮食区。
滚滚的汤料在各块锅里沸腾着,只要靠近锅子,就能闻到喷香的红油味、番茄味和香料味,还有初冬里篝火一般的温暖热度,让这个食堂一点也不冷。
红油锅和番茄锅旁分别有两位服务员负责食材投放。
一个是服务员小高,高高的,一个是服务员小岚,瘦瘦的,他们手脚很是麻利,戴着口罩,训练有素将食柜里的食材分成荤素两类,投进各自的快熟格与慢熟格,涮食格由客人自便。