医食无忧[穿越] 作者:青猫团
想起二哥，他脸色更是阴郁了。二哥才华出众，百年难遇，季鸿曾听闻山中有高僧大道，能以人为介与怨魂交换精魄，令其重返人世。这多年以来，他常常梦到二哥的背影，他想问问二哥是否恨他怨他，是否想借他之躯回归尘世。可二哥不答，只用一张黑洞洞的没有五官的脸盯着他，之后便不停地不停地往前走，将他远远地丢在后面。
可是昨夜……季鸿垂下眼睛，乌睫轻微颤抖起来，昨夜他好似抓住了二哥的手。虽然他已想不起昨夜与二哥遗魂说了些什么，却总记得他握住的手并没有想象中那么冰冷，甚至是暖的，如活人一般。可惜二哥依旧没有说话，脸上也似蒙了一层薄雾，看不清究竟是什么表情。
此时一碗面馆的后院中袅起淡淡的米香，舒煦日光倾抛在窗柩间，在手中翻开的书页上撒出斑驳光点，屋中暗沉静谧，窗外却时而传来爽朗笑声，有人远远唤道“小年哥儿”，接着在一番嘈杂交谈中隐隐夹着一道少年嗓音，笑意十足。
在桂花树下初遇这个少年的时候，季鸿恍惚又回到了二哥与他采摘野桂的那天，季延的年纪差不多也就是那般大，奉花吟诗，风流倜傥，以至于少年双袖盈香走过来时，险些让他以为自己又在梦中。但大抵还是有些不一样的，好似昨天的桂花茶，昨夜的荔枝酒，总是带着一股甜甜的味道，总能让人心中轻快起来。
季鸿不由放下书，捡起外衫披在身上，朝着外面走去。
前头花贩捧着一碗糯米粥，旁边站了三两个食客，都耸着鼻子要与他分一勺来尝尝，那花贩自然不肯，端起碗来就是哧溜一大口，好险呛着，喝罢抹一抹嘴，感觉仿佛冻在身体里的汗都慢慢蒸出来了，不禁舒服道：“酸酸辣辣，痛快！不愧是叫神仙粥，整个人都暖和了！”
那三两食客听了，很是不服：“你倒成仙了，也叫我们沾沾仙气儿啊！”又转头对余锦年央求道，“好小年哥儿，也给我们做两道呗？”
另一人也劝：“依我看哪，有小年哥儿你这样的手艺，连城中那家春风得意楼的大厨都做得！不然那寿仁堂的医药侍子也没得问题，又何必屈尊在这小面馆里营生？”
“呸呸呸，小年哥儿若是去了春风得意楼，你这样的糙汉还有钱吃得？”旁的人嘲道，一群人忙收了嘴，懊悔说错了话，连连摆手说“吃不得，吃不得”。
“王大哥，”余锦年巴巴看着喝完粥的花贩，小声说，“你这两盆茑萝松，再便宜些给我嘛！”
茑萝松在大夏国内委实算不上什么好花，野外常常攀援在岩石山坡上，每年吐籽落地，翌年自生，渐渐地就漫开了一大片，是种价贱的萝花。柔软细长的藤萝丝能拗折成各种形状，譬如球团状的，塔状的，还有富贵人家将它缠绕向上，做成一扇茑萝屏风，开花时节一朵朵小花似五角的星星，点缀其中十分秀美，因此也有别名叫“锦屏封”。
余锦年既不喜欢牡丹芍药之类荣华富丽的，也不热衷清淡素雅的菊兰之属，反而是迎春、海棠、小蔷薇一类活泼娟丽的花更入得他的眼，故而今早一看见花贩车上的茑萝松便拔不动腿，想弄两盆在后院里栽种。
要说长得好看的人就是有特权呢，少年亮晶晶的眼睛微微一皱便总感觉透着些可怜，很是惹人怜爱，花贩心中一摄，顿时动摇道：“好好好，看在你这碗神仙粥的份上，再便宜五文钱给你！”
他这一松口，别的买了花草的食客便不高兴了，纷纷嘲笑他是吃了人家的粥，就被人家勾了魂，嚷着要给他们也让五文钱才公平，搅得那花贩左也不是右也不是，直摸着头傻笑。
余锦年砍价目的达成，便得意地抱着盆花儿趴在桌上，边看他们打闹边轻轻地笑。
季鸿撩开隔帘，便看到一盆修剪缠绕得似圆球般的藤草，草球上零零散散地点缀着十数朵或红或白的小花，朵朵状若明星，映衬得旁边抱花而笑的少年也如天上辰星般耀眼。
他一时愣着，倏忽从身旁卷帘底下窜过去个小东西，直扑进少年怀里。
季鸿往旁边侧了侧，见少年将扑过去的穗穗揪下来，放在手边的小凳上，又从旁边拽来一碟小食。穗穗眼睛一亮，抓起一只金鱼炸饺看了看，嗷呜一口吃掉了大大的金鱼尾巴，舔尽了嘴边的糖渣，才慢悠悠晃着脚丫说：“唔……小年哥呀，那个人站那里干什么呐？”
“嗯？”余锦年顺着穗穗手指方向回头一看，见一美公子身披玉青外衫靠在墙边，他眼睛一弯，朝季鸿摆摆手，“季公子，你醒啦？”便也端了一碟炸糖饺，起身跑过去。
从前堂映照进来的日光很是晃眼，季鸿眯起眼睛，视线慢慢凝聚在背光跑来的少年身上，鼻息间隐约闻到甜豆沙的味道，倒是叫人分不清这味道究竟是从糖饺上传来的，还是从少年手上传来的了。
余锦年拉扯着他坐下：“你尝尝。”
季鸿看着眼前一碟六只小金鱼，摇头摆尾甚是可爱，他夹起一只来，有些犹疑该从哪里下嘴。余锦年见他皱眉，以为是宿醉未消，忙想起把小厨房里炖得软糯香烂的红枣山药羹盛出来，经过后院时，还从竹匾子里抓了把干桂花撒进去。
“可还有哪里不舒服？头疼，胸闷，口恶？”余锦年将羹碗推过去，又道，“吃点山药羹吧，和缓胃气。你若是喜欢甜些，我还有之前酿的枣花蜜。”
雪白的粥，鲜红的枣，洒金的桂花，舀一勺入口，即便没有枣花蜜，融化在喉舌间的气息也足够甜糯，勾出了季鸿沉寂很久的胃口。待余锦年跑回厨房拿来枣花蜜时，惊讶地看到男人已经将那一整碗山药羹给喝完了，连碟中的金鱼糖饺也吃掉了好几只。
季鸿轻轻擦了擦嘴，犹豫了一会，沉声问道：“很好吃……可否再来一碗？”
余锦年笑起来：“自然。”
这一整个上午，季鸿便像一个普通食客一般坐在店里，看着来来往往的人，听着热热闹闹的交谈，看众人面前的碗盈了又空、空了又满，看少年时而跑出来热情地招呼，满足着不同客人的奇怪需求，端出一碗碗看似一样却又不太相同的面来。
进进出出间，余锦年也难免注意到呆坐在角落里的季鸿，那男人不说不笑，仿佛是红尘局外人一般，静静观察着这一方小小的世间。他早已过了探究别人八卦的年龄，并不想猜测季鸿背后的故事，但也许是感同身受，总是见不得好端端的人在自己眼皮子底下如此落寞的。
就如同那日给了马车中的花娘几颗果脯般，他也抓了一碟瓜子核桃、一碟冬瓜糖与蜜橘皮，打算送给季鸿打零嘴。
余锦年想起上一世遇见过一个年轻的女孩儿，抽屉里总是藏着各种各样的零食，脸上也总是笑着，好像不知愁似的，别人向她讨教开心的秘诀，她便掏出一袋零食来送人，并说，心里的郁闷吃出来就好啦！
也许美食真的有这样神奇的魅力也说不定呢，想及此，便又觉得这碟果仁怕是远不够抵消男人心里的不开心，这思索间一转身，穗穗不知什么时候跟过来了，他就偷了个懒儿，用两张薄脆饼做诱饵，哄得穗穗先把果仁碟给季鸿捎去。
薄脆饼是穗穗最喜爱的小零嘴之一，在一碗面馆对面斜岔着的那条百花胡同口，有家孙大饼店，每天烤出来的薄脆饼供不应求，要说做法也不难，单单是油、糖二物，与井水揉面，作二分厚薄圆饼，最后撒上芝麻入炉烤制即可。开炉时，热乎乎薄脆饼的味道恨不得香飘十里，每每这时候，余锦年无论坏心地叫穗穗替他跑多少趟腿，小丫头是绝不会有半分怨言的。
打发了穗穗去送瓜子果仁，余锦年当下就钻进了厨房，要给那个不开心的冰块精做个别的花样。
他取来之前买来的豆干，以及新下的菰笋，和萝卜、香蕈一起切丝，新敲的核桃仁用勺背碾碎，之后就拿出泡软的腐皮，这是要做一道素黄雀。
素黄雀之素，即说明这并非是真黄雀，而是道假荤，乃是用切好的菜丝入锅，下酱油、白糖、精盐略炒调味，盛出作馅心。之后余锦年就将腐皮切方，以腐皮角开始斜卷入混上核桃仁的菜丝馅，卷成长条，又手脚熟练地把腐卷拦腰打出一个结，便做出一只“小黄雀”来了。
打好结的小黄雀还要在油锅中正反煎一遍，煎至金黄灿灿宛如黄雀腹羽，最后还要有一道工序，将之前包馅剩下的菜丝再入锅以酱微炖，汤汁一滚，就把煎好的素黄雀放进去焖上少时，等汤汁收浓，淋上麻油，就是时候盛出来装盘了。
大白瓷的盘子孤零零卧着几只黄雀，余锦年灵机一动，便又快手快脚地烫了几根小青菜，绕着白盘摆上一圈，倒是营造出了一个“黄雀衔枝”的意思来。
他端着这道素黄雀出去，还烹了壶清爽除烦的薄荷沁饮，就是绿茶与薄荷、花蜜冲调出来的茶饮子。
想起二哥，他脸色更是阴郁了。二哥才华出众，百年难遇，季鸿曾听闻山中有高僧大道，能以人为介与怨魂交换精魄，令其重返人世。这多年以来，他常常梦到二哥的背影，他想问问二哥是否恨他怨他，是否想借他之躯回归尘世。可二哥不答，只用一张黑洞洞的没有五官的脸盯着他，之后便不停地不停地往前走，将他远远地丢在后面。
可是昨夜……季鸿垂下眼睛，乌睫轻微颤抖起来，昨夜他好似抓住了二哥的手。虽然他已想不起昨夜与二哥遗魂说了些什么，却总记得他握住的手并没有想象中那么冰冷，甚至是暖的，如活人一般。可惜二哥依旧没有说话，脸上也似蒙了一层薄雾，看不清究竟是什么表情。
此时一碗面馆的后院中袅起淡淡的米香，舒煦日光倾抛在窗柩间，在手中翻开的书页上撒出斑驳光点，屋中暗沉静谧，窗外却时而传来爽朗笑声，有人远远唤道“小年哥儿”，接着在一番嘈杂交谈中隐隐夹着一道少年嗓音，笑意十足。
在桂花树下初遇这个少年的时候，季鸿恍惚又回到了二哥与他采摘野桂的那天，季延的年纪差不多也就是那般大，奉花吟诗，风流倜傥，以至于少年双袖盈香走过来时，险些让他以为自己又在梦中。但大抵还是有些不一样的，好似昨天的桂花茶，昨夜的荔枝酒，总是带着一股甜甜的味道，总能让人心中轻快起来。
季鸿不由放下书，捡起外衫披在身上，朝着外面走去。
前头花贩捧着一碗糯米粥，旁边站了三两个食客，都耸着鼻子要与他分一勺来尝尝，那花贩自然不肯，端起碗来就是哧溜一大口，好险呛着，喝罢抹一抹嘴，感觉仿佛冻在身体里的汗都慢慢蒸出来了，不禁舒服道：“酸酸辣辣，痛快！不愧是叫神仙粥，整个人都暖和了！”
那三两食客听了，很是不服：“你倒成仙了，也叫我们沾沾仙气儿啊！”又转头对余锦年央求道，“好小年哥儿，也给我们做两道呗？”
另一人也劝：“依我看哪，有小年哥儿你这样的手艺，连城中那家春风得意楼的大厨都做得！不然那寿仁堂的医药侍子也没得问题，又何必屈尊在这小面馆里营生？”
“呸呸呸，小年哥儿若是去了春风得意楼，你这样的糙汉还有钱吃得？”旁的人嘲道，一群人忙收了嘴，懊悔说错了话，连连摆手说“吃不得，吃不得”。
“王大哥，”余锦年巴巴看着喝完粥的花贩，小声说，“你这两盆茑萝松，再便宜些给我嘛！”
茑萝松在大夏国内委实算不上什么好花，野外常常攀援在岩石山坡上，每年吐籽落地，翌年自生，渐渐地就漫开了一大片，是种价贱的萝花。柔软细长的藤萝丝能拗折成各种形状，譬如球团状的，塔状的，还有富贵人家将它缠绕向上，做成一扇茑萝屏风，开花时节一朵朵小花似五角的星星，点缀其中十分秀美，因此也有别名叫“锦屏封”。
余锦年既不喜欢牡丹芍药之类荣华富丽的，也不热衷清淡素雅的菊兰之属，反而是迎春、海棠、小蔷薇一类活泼娟丽的花更入得他的眼，故而今早一看见花贩车上的茑萝松便拔不动腿，想弄两盆在后院里栽种。
要说长得好看的人就是有特权呢，少年亮晶晶的眼睛微微一皱便总感觉透着些可怜，很是惹人怜爱，花贩心中一摄，顿时动摇道：“好好好，看在你这碗神仙粥的份上，再便宜五文钱给你！”
他这一松口，别的买了花草的食客便不高兴了，纷纷嘲笑他是吃了人家的粥，就被人家勾了魂，嚷着要给他们也让五文钱才公平，搅得那花贩左也不是右也不是，直摸着头傻笑。
余锦年砍价目的达成，便得意地抱着盆花儿趴在桌上，边看他们打闹边轻轻地笑。
季鸿撩开隔帘，便看到一盆修剪缠绕得似圆球般的藤草，草球上零零散散地点缀着十数朵或红或白的小花，朵朵状若明星，映衬得旁边抱花而笑的少年也如天上辰星般耀眼。
他一时愣着，倏忽从身旁卷帘底下窜过去个小东西，直扑进少年怀里。
季鸿往旁边侧了侧，见少年将扑过去的穗穗揪下来，放在手边的小凳上，又从旁边拽来一碟小食。穗穗眼睛一亮，抓起一只金鱼炸饺看了看，嗷呜一口吃掉了大大的金鱼尾巴，舔尽了嘴边的糖渣，才慢悠悠晃着脚丫说：“唔……小年哥呀，那个人站那里干什么呐？”
“嗯？”余锦年顺着穗穗手指方向回头一看，见一美公子身披玉青外衫靠在墙边，他眼睛一弯，朝季鸿摆摆手，“季公子，你醒啦？”便也端了一碟炸糖饺，起身跑过去。
从前堂映照进来的日光很是晃眼，季鸿眯起眼睛，视线慢慢凝聚在背光跑来的少年身上，鼻息间隐约闻到甜豆沙的味道，倒是叫人分不清这味道究竟是从糖饺上传来的，还是从少年手上传来的了。
余锦年拉扯着他坐下：“你尝尝。”
季鸿看着眼前一碟六只小金鱼，摇头摆尾甚是可爱，他夹起一只来，有些犹疑该从哪里下嘴。余锦年见他皱眉，以为是宿醉未消，忙想起把小厨房里炖得软糯香烂的红枣山药羹盛出来，经过后院时，还从竹匾子里抓了把干桂花撒进去。
“可还有哪里不舒服？头疼，胸闷，口恶？”余锦年将羹碗推过去，又道，“吃点山药羹吧，和缓胃气。你若是喜欢甜些，我还有之前酿的枣花蜜。”
雪白的粥，鲜红的枣，洒金的桂花，舀一勺入口，即便没有枣花蜜，融化在喉舌间的气息也足够甜糯，勾出了季鸿沉寂很久的胃口。待余锦年跑回厨房拿来枣花蜜时，惊讶地看到男人已经将那一整碗山药羹给喝完了，连碟中的金鱼糖饺也吃掉了好几只。
季鸿轻轻擦了擦嘴，犹豫了一会，沉声问道：“很好吃……可否再来一碗？”
余锦年笑起来：“自然。”
这一整个上午，季鸿便像一个普通食客一般坐在店里，看着来来往往的人，听着热热闹闹的交谈，看众人面前的碗盈了又空、空了又满，看少年时而跑出来热情地招呼，满足着不同客人的奇怪需求，端出一碗碗看似一样却又不太相同的面来。
进进出出间，余锦年也难免注意到呆坐在角落里的季鸿，那男人不说不笑，仿佛是红尘局外人一般，静静观察着这一方小小的世间。他早已过了探究别人八卦的年龄，并不想猜测季鸿背后的故事，但也许是感同身受，总是见不得好端端的人在自己眼皮子底下如此落寞的。
就如同那日给了马车中的花娘几颗果脯般，他也抓了一碟瓜子核桃、一碟冬瓜糖与蜜橘皮，打算送给季鸿打零嘴。
余锦年想起上一世遇见过一个年轻的女孩儿，抽屉里总是藏着各种各样的零食，脸上也总是笑着，好像不知愁似的，别人向她讨教开心的秘诀，她便掏出一袋零食来送人，并说，心里的郁闷吃出来就好啦！
也许美食真的有这样神奇的魅力也说不定呢，想及此，便又觉得这碟果仁怕是远不够抵消男人心里的不开心，这思索间一转身，穗穗不知什么时候跟过来了，他就偷了个懒儿，用两张薄脆饼做诱饵，哄得穗穗先把果仁碟给季鸿捎去。
薄脆饼是穗穗最喜爱的小零嘴之一，在一碗面馆对面斜岔着的那条百花胡同口，有家孙大饼店，每天烤出来的薄脆饼供不应求，要说做法也不难，单单是油、糖二物，与井水揉面，作二分厚薄圆饼，最后撒上芝麻入炉烤制即可。开炉时，热乎乎薄脆饼的味道恨不得香飘十里，每每这时候，余锦年无论坏心地叫穗穗替他跑多少趟腿，小丫头是绝不会有半分怨言的。
打发了穗穗去送瓜子果仁，余锦年当下就钻进了厨房，要给那个不开心的冰块精做个别的花样。
他取来之前买来的豆干，以及新下的菰笋，和萝卜、香蕈一起切丝，新敲的核桃仁用勺背碾碎，之后就拿出泡软的腐皮，这是要做一道素黄雀。
素黄雀之素，即说明这并非是真黄雀，而是道假荤，乃是用切好的菜丝入锅，下酱油、白糖、精盐略炒调味，盛出作馅心。之后余锦年就将腐皮切方，以腐皮角开始斜卷入混上核桃仁的菜丝馅，卷成长条，又手脚熟练地把腐卷拦腰打出一个结，便做出一只“小黄雀”来了。
打好结的小黄雀还要在油锅中正反煎一遍，煎至金黄灿灿宛如黄雀腹羽，最后还要有一道工序，将之前包馅剩下的菜丝再入锅以酱微炖，汤汁一滚，就把煎好的素黄雀放进去焖上少时，等汤汁收浓，淋上麻油，就是时候盛出来装盘了。
大白瓷的盘子孤零零卧着几只黄雀，余锦年灵机一动，便又快手快脚地烫了几根小青菜，绕着白盘摆上一圈，倒是营造出了一个“黄雀衔枝”的意思来。
他端着这道素黄雀出去，还烹了壶清爽除烦的薄荷沁饮，就是绿茶与薄荷、花蜜冲调出来的茶饮子。