395.第395章 世子,您醉了!
霸气小厨娘:想吃就挠墙 作者:秦楼
霸气小厨娘:想吃就挠墙 作者:秦楼
395.第395章 世子,您醉了!
南叶从条案这头,慢慢地走到那头,每道菜都拿干净的小碟和筷子尝过,最后道:“醉虾难度最高,三小姐的火候,却把握得不错,壳酥肉嫩;八宝小白菜也是一道对火候要求很高的菜,蒸的时间短了,菜会生,蒸的时间过长,菜叶又会变黄,而大小姐这道八宝小白菜,全部熟透,叶子还能保持翠绿,实在难得;成国府二公子的虾油豆腐,虽然有点煎糊,但咸淡正好,还算能入口;姜国府大小姐的鸡粥,鸡茸刨得不够细腻,米粉煮得不够粘稠,更关键是的……忘了放盐,味道太淡了。
所以,在奴婢看来,这四道菜,应是醉虾优于八宝小白菜,八宝小白菜优于虾油豆腐,而虾油豆腐又优于鸡粥。”
专业厨娘帮着做,结果成菜却最差?!这个南叶,该不会是故意整丁芷兰的罢?公子小姐们听到这结果,死命忍着,才没让自己笑出声来。
丁芷兰的脸,黑得能挤出墨汁来,当即去找南叶理论,然而南叶还没说什么,周慕贞先讥讽她道:“谁让你自己不动手的,这能怨谁?”
丁芷兰哑口无言。
南叶忽地发现,这周慕贞,简直就是丁芷兰的克星哪,只要有周慕贞在,丁芷兰就闹不起来,真是太好了。
陆子美的虾油豆腐煎糊了,却没得最后一名,心里倒也庆幸,张口问道:“还有两个人的菜没评呢,这是什么意思?”
南叶看了曹三娘一眼,笑而不语。
众人会意,先前曹三娘跟她叫了板,这会儿便是分胜负,见真章的时候了。
顾端拍拍手,丫鬟给每个人都奉上了小碟子和筷子,大家开始品尝南叶和曹三娘做的银面儿馒头和杏酪。
这银面儿馒头,每个只有核桃大小,小巧玲珑,拿在手里漂亮极了,周慕贞手里便托着一个,笑道:“我来说句公道话,这东西且不论味道如何,南叶就已经先赢一筹了,三道筛面,石磨杏仁,瞧着就用心无比。”
方才那三个面粉筛,公子小姐们都是当作稀罕物,拿在手里把玩过的,闻言纷纷点头。
丁斌见曹三娘又没讨着好,忙替她说话:“光噱头有什么用,关键还得味道好,这银面儿馒头和杏酪,可是苏州曹家数十年来的招牌点心,效仿的人不少,但却从没被人超越过。”
他话音刚落,陆子美一个银面儿馒头和一杯杏酪下肚,拍拍手,笑道:“不,你错了,超越的人,今儿就在这里了。”
什么意思?难不成他认为,南叶做的银面儿馒头和杏酪,比曹三娘的好吃不成?丁斌有点不高兴了,道:“我晓得你一心想把南叶借到成国府去,但偏心也不是这么个偏法的。”
“我偏心?来来来,你尝尝,尝尝!”陆子美一面说着,一面拣了一个银面儿馒头,又倒了一杯杏酪,塞进丁斌的手中。
丁斌刚才已经尝过曹三娘所教的银面儿馒头和杏酪,觉得美味无比,根本不相信这世上会有人超越苏州曹家的手艺,但等他依言咬了一口陆子美递过来的银面儿馒头,整个人都愣住了。
这,这真是馒头?为何会细腻绵软到如此地步?简直可以用入口即化来形容。而且这细腻绵软中,还透着丝丝的奶香味,咬上一口,就像喝了一杯浓浓的牛乳。
丁斌震惊着,又喝了一口杏酪,顿觉刚才自己做的那杯,就是京城街头的路边货。
其实南叶这银面儿馒头和杏酪,要说有多特别,也并不见得,就只是,只是,面细些,味浓些,整个食物的档次,在口感上更高些。
银面儿馒头,还是那个银面儿馒头,杏酪,也还是那个杏酪,只不过南叶做的,足以装进漂亮的银餐具,送到顶级的酒楼中,供达官贵人享用;而曹三娘做的那些,顶多只够在路边卖卖,两个铜板一份。
就只是这个区别,说大不大,说小不小,但水平高低,厨艺强弱,顿时立现。
周慕贞在连吃两个银面儿馒头,饮下满满一杯杏酪后,来了一句十分中肯的点评:“食材类似,手法类似,唯南叶用心尔。”
对,便是这难得的用心二字,让南叶所做的银面儿馒头和杏酪,胜过曹三娘许多。
众公子小姐们也没说什么,只是用实际行动,来表达了他们的选择:南叶这边的银面儿馒头和杏酪,转眼就空了,而曹三娘那边的盘子和杯子,几乎还是满的。
丁斌自己都觉得,面对如此大的差距,硬拗只会愈发丢脸,于是低声地劝曹三娘:“你的长处不在于此,还是等那天带了舞女来跳舞罢。”
她虽然很自豪载歌载舞这种形式,但毕竟还是个厨娘,不是乐姬!丁斌这话,深深地刺痛了曹三娘,令她连假装的笑脸都维持不下去,胡乱行了个礼,领着翠云和粉团匆匆走了。
含雪瞧着她的背影,开心极了,同蜜糖道:“这可算是落败而归了罢?”
南叶居然靠着苏州曹家的绝学,打败了他们家的传人,这份功力,实在是太不容小觑了,蜜糖还沉浸在深深的震惊之中,完全无法自拔。
此时,腊肉煲仔饭的浓浓香味,开始在整个花厅中飘散开去,公子小姐们的注意力马上转移,不约而同地围到炉子前,来见识这道从未见过的美食。
而南叶的这道腊味煲仔饭,也没有让他们失望,金黄流油的溏心蛋,肥而不腻的五花腊肉,脆嫩欲滴的小青菜,再加上碗底的焦黄锅巴,简直让人停不下嘴。
等到马六嫂和卢梅芳做好了其他的饭菜,推着自助餐的木轮小车到花厅中来时,惊讶地发现,这些主子们,居然已经都吃饱了。
几乎没有正经吃酒席,但却主宾尽欢,花厅中满足的赞叹声不绝于耳。顾慧芝由于八宝小白菜做得不错,赢来石珂的几声赞誉,难得待到了最后,竟未提前离场,而大家的注意力,一直都在比赛和食物身上,无人去讥讽她的胖,也让她待得十分自在。
一时聚会结束,客人们陆续告辞,顾慧芝和顾淑怡也各自回房,南叶看着婆子们把银箱子抬走,也便准备回西跨院了。
正在这时,却听见顾端在后面一间屋子里唤她,南叶忙掀开帘子,走了进去。顾端横卧在一张软塌上,拿胳膊撑着头,像是喝醉了的样子,南叶快步上前,问道:“世子,可是多贪了几杯?奴婢去给您煮醒酒汤?”
顾端却摇摇头,放下胳膊,一把将她的手,攥在了手心里。
顾端的手,十指修长,温暖而干燥,南叶却是吓了一跳,慌忙道:“世子,您醉了!”
395.第395章 世子,您醉了!
霸气小厨娘:想吃就挠墙 作者:秦楼
395.第395章 世子,您醉了!
南叶从条案这头,慢慢地走到那头,每道菜都拿干净的小碟和筷子尝过,最后道:“醉虾难度最高,三小姐的火候,却把握得不错,壳酥肉嫩;八宝小白菜也是一道对火候要求很高的菜,蒸的时间短了,菜会生,蒸的时间过长,菜叶又会变黄,而大小姐这道八宝小白菜,全部熟透,叶子还能保持翠绿,实在难得;成国府二公子的虾油豆腐,虽然有点煎糊,但咸淡正好,还算能入口;姜国府大小姐的鸡粥,鸡茸刨得不够细腻,米粉煮得不够粘稠,更关键是的……忘了放盐,味道太淡了。
所以,在奴婢看来,这四道菜,应是醉虾优于八宝小白菜,八宝小白菜优于虾油豆腐,而虾油豆腐又优于鸡粥。”
专业厨娘帮着做,结果成菜却最差?!这个南叶,该不会是故意整丁芷兰的罢?公子小姐们听到这结果,死命忍着,才没让自己笑出声来。
丁芷兰的脸,黑得能挤出墨汁来,当即去找南叶理论,然而南叶还没说什么,周慕贞先讥讽她道:“谁让你自己不动手的,这能怨谁?”
丁芷兰哑口无言。
南叶忽地发现,这周慕贞,简直就是丁芷兰的克星哪,只要有周慕贞在,丁芷兰就闹不起来,真是太好了。
陆子美的虾油豆腐煎糊了,却没得最后一名,心里倒也庆幸,张口问道:“还有两个人的菜没评呢,这是什么意思?”
南叶看了曹三娘一眼,笑而不语。
众人会意,先前曹三娘跟她叫了板,这会儿便是分胜负,见真章的时候了。
顾端拍拍手,丫鬟给每个人都奉上了小碟子和筷子,大家开始品尝南叶和曹三娘做的银面儿馒头和杏酪。
这银面儿馒头,每个只有核桃大小,小巧玲珑,拿在手里漂亮极了,周慕贞手里便托着一个,笑道:“我来说句公道话,这东西且不论味道如何,南叶就已经先赢一筹了,三道筛面,石磨杏仁,瞧着就用心无比。”
方才那三个面粉筛,公子小姐们都是当作稀罕物,拿在手里把玩过的,闻言纷纷点头。
丁斌见曹三娘又没讨着好,忙替她说话:“光噱头有什么用,关键还得味道好,这银面儿馒头和杏酪,可是苏州曹家数十年来的招牌点心,效仿的人不少,但却从没被人超越过。”
他话音刚落,陆子美一个银面儿馒头和一杯杏酪下肚,拍拍手,笑道:“不,你错了,超越的人,今儿就在这里了。”
什么意思?难不成他认为,南叶做的银面儿馒头和杏酪,比曹三娘的好吃不成?丁斌有点不高兴了,道:“我晓得你一心想把南叶借到成国府去,但偏心也不是这么个偏法的。”
“我偏心?来来来,你尝尝,尝尝!”陆子美一面说着,一面拣了一个银面儿馒头,又倒了一杯杏酪,塞进丁斌的手中。
丁斌刚才已经尝过曹三娘所教的银面儿馒头和杏酪,觉得美味无比,根本不相信这世上会有人超越苏州曹家的手艺,但等他依言咬了一口陆子美递过来的银面儿馒头,整个人都愣住了。
这,这真是馒头?为何会细腻绵软到如此地步?简直可以用入口即化来形容。而且这细腻绵软中,还透着丝丝的奶香味,咬上一口,就像喝了一杯浓浓的牛乳。
丁斌震惊着,又喝了一口杏酪,顿觉刚才自己做的那杯,就是京城街头的路边货。
其实南叶这银面儿馒头和杏酪,要说有多特别,也并不见得,就只是,只是,面细些,味浓些,整个食物的档次,在口感上更高些。
银面儿馒头,还是那个银面儿馒头,杏酪,也还是那个杏酪,只不过南叶做的,足以装进漂亮的银餐具,送到顶级的酒楼中,供达官贵人享用;而曹三娘做的那些,顶多只够在路边卖卖,两个铜板一份。
就只是这个区别,说大不大,说小不小,但水平高低,厨艺强弱,顿时立现。
周慕贞在连吃两个银面儿馒头,饮下满满一杯杏酪后,来了一句十分中肯的点评:“食材类似,手法类似,唯南叶用心尔。”
对,便是这难得的用心二字,让南叶所做的银面儿馒头和杏酪,胜过曹三娘许多。
众公子小姐们也没说什么,只是用实际行动,来表达了他们的选择:南叶这边的银面儿馒头和杏酪,转眼就空了,而曹三娘那边的盘子和杯子,几乎还是满的。
丁斌自己都觉得,面对如此大的差距,硬拗只会愈发丢脸,于是低声地劝曹三娘:“你的长处不在于此,还是等那天带了舞女来跳舞罢。”
她虽然很自豪载歌载舞这种形式,但毕竟还是个厨娘,不是乐姬!丁斌这话,深深地刺痛了曹三娘,令她连假装的笑脸都维持不下去,胡乱行了个礼,领着翠云和粉团匆匆走了。
含雪瞧着她的背影,开心极了,同蜜糖道:“这可算是落败而归了罢?”
南叶居然靠着苏州曹家的绝学,打败了他们家的传人,这份功力,实在是太不容小觑了,蜜糖还沉浸在深深的震惊之中,完全无法自拔。
此时,腊肉煲仔饭的浓浓香味,开始在整个花厅中飘散开去,公子小姐们的注意力马上转移,不约而同地围到炉子前,来见识这道从未见过的美食。
而南叶的这道腊味煲仔饭,也没有让他们失望,金黄流油的溏心蛋,肥而不腻的五花腊肉,脆嫩欲滴的小青菜,再加上碗底的焦黄锅巴,简直让人停不下嘴。
等到马六嫂和卢梅芳做好了其他的饭菜,推着自助餐的木轮小车到花厅中来时,惊讶地发现,这些主子们,居然已经都吃饱了。
几乎没有正经吃酒席,但却主宾尽欢,花厅中满足的赞叹声不绝于耳。顾慧芝由于八宝小白菜做得不错,赢来石珂的几声赞誉,难得待到了最后,竟未提前离场,而大家的注意力,一直都在比赛和食物身上,无人去讥讽她的胖,也让她待得十分自在。
一时聚会结束,客人们陆续告辞,顾慧芝和顾淑怡也各自回房,南叶看着婆子们把银箱子抬走,也便准备回西跨院了。
正在这时,却听见顾端在后面一间屋子里唤她,南叶忙掀开帘子,走了进去。顾端横卧在一张软塌上,拿胳膊撑着头,像是喝醉了的样子,南叶快步上前,问道:“世子,可是多贪了几杯?奴婢去给您煮醒酒汤?”
顾端却摇摇头,放下胳膊,一把将她的手,攥在了手心里。
顾端的手,十指修长,温暖而干燥,南叶却是吓了一跳,慌忙道:“世子,您醉了!”
395.第395章 世子,您醉了!