南北杂货 作者:报纸糊墙

    “家中钱帛可是不够。”

    “我去与人借些。”

    “……”

    “你莫要忧心这些,我心里自有主张。”

    “……”

    话虽这样说,他心里的压力其实也是很大的,那卖水的活计若是停了,不出一两日便要被别人顶了去。

    家里这些许钱财,都是平日里一文钱一文钱积攒起来的,这回这一折腾,不知道又要花去多少。

    这回这炒田螺的买卖若是做不成,他便只好出去与人当脚夫。

    第二天一早,他便出门捞田螺去了,城里头也有人卖,他却是不舍得买,在外面晒了一整天太阳,又浇了一场雨,傍晚时分,背了半篓子田螺回来。

    按那铺子里的伙计教的,在水盆里面撒了些粗盐,将一部分田螺养在里面,换过几次水,刷洗干净,又一个一个敲了螺尾,然后就可以下锅去炒了。

    按那小伙计说的,往烧热的铁锅里面加一勺猪油,再倒了葱姜蒜炝锅,然后就放田螺下去翻炒……

    初时他们的心情还很忐忑,生怕自己炒得不像样,结果这一炒两炒的,锅里头的香味飘出来,竟也很像那么一回事,越炒,这心里头就越是高兴。

    “那南北杂货没诓咱!按他们说的,果然能做出炒田螺!”

    “这滋味真香!”

    “你尝尝。”

    “嘶!”

    “莫要烫着。”

    “哎,好吃!”

    “阿娘,我也要吃!我也要吃!”

    “拿着,莫要烫着。”

    “待我再炒一锅,今日便担出去卖。”

    “用什么装?”

    “便用家里的水桶。”

    “那我再去把那两个水桶洗刷洗刷。”

    说起来,这两日在南北杂货推出炒田螺调料以后,城里的酒楼客舍也有买了回去自己炒的,但是像这青年这般,自己在家炒了挑出去走街串巷叫卖,却还是头一遭。

    卖了这么多年的水,长安城的大街小巷他也是很熟悉的,哪一户人家刻薄,哪一户人家良善,哪一户人家节俭,哪一户人家舍得吃喝,他们都是很清楚的,这田螺该要担去哪里卖,心里头自然也很有数。

    “田螺嘞!炒田螺嘞!一勺一文钱嘞!”

    “哎,你的炒田螺什么样,担过来与我们看看。”

    “刚出锅的炒田螺,滋味好着呢。”

    “先要一文钱尝尝。”

    “哎。”

    “别说,还真不错。”

    “与我也吃一个。”

    “你等等,我回家拿个碗去。”

    “我要两文钱,你与我多打几个。”

    “哎哎。”

    “你明日可还来?”

    “要来。”

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